こんにゃくと玉ねぎの甘辛炒め
- エネルギー 47 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
こんにゃくと玉ねぎの甘辛炒め
- エネルギー 47 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
30分以内
しょうがが香る甘辛味で、こんにゃくで満足感のある１品。玉ねぎはじっくり炒めて、しっかりと甘みを引き出します。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
47
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
2.0
g
炭水化物
5.8
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
74
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
6
mg
リン
17
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.30
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.83
g
エネルギー
47
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
2.0
g
炭水化物
5.8
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
74
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
6
mg
リン
17
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.30
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.83
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
こんにゃく40 g
-
玉ねぎ30 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）1.5 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
こんにゃく1/8枚 (40.0 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
ごま油2.0 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/8片 (1.9 g)
-
酒5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
砂糖0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
こんにゃくは両面格子に切り込みを入れ、小さめの一口大に手でちぎります。玉ねぎはくし形切りにします。
2
鍋を中火で熱し、こんにゃくを炒めます。ちりちりと音がしたらごま油と玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒めます。
3
Aを加えて汁けがなくなるまで炒めたら完成です。
