チキンとコーンのポタージュ

チキンとコーンのポタージュ

管理栄養士のおすすめコメント

濃厚で味わい深いポタージュ!寒い季節にもってこいの1品。代謝を促すビタミンB群が豊富です。

栄養価(1人分)

カルシウム
57mg
マグネシウム
19mg
リン
79mg
0.4mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
19µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.12mg
ビタミンB6
0.13mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
13µg
ビタミンC
3mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

鶏ひき肉
15 g
15.0 g
たまねぎ
10 g
1/8個未満 (11 g)
バター
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
大さじ2 (30 g)
30.0 g
クリームコーン缶
50 g
50.0 g
低脂肪牛乳
40 ml
40.0 g
固形ブイヨン
0.5 g
1/8個 (0.5 g)
0.3 g
0.3 g
パセリ
0.2 g
0.2 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

お鍋にバターを溶かし、たまねぎのみじん切りと、ひき肉をよく炒めます。

2

弱火でたまねぎが透き通るまでよく炒めます。そこに水とブイヨンを加えて、3分程煮ます。

3

クリームコーン缶を加えます。木べらで混ぜながら温めます。最後に牛乳を加えます。

4

沸騰する直前に火を止め、塩少々で味をととのえます。

5

パセリのみじん切りを浮かべて完成です。

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