里芋の甘辛ごま焼き 里芋の甘辛ごま焼き

里芋の甘辛ごま焼き

  • エネルギー 85 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

里芋の甘辛ごま焼き

  • エネルギー 85 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
よっしー食堂さんのレシピ
15分以内

里いもとすりごまの香ばしさが相性バッチリ。里いもを焼いて甘辛に仕上げました。冷めてもおいしくいただけます。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
85 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.7 g
脂質
3.7 g
炭水化物
12.1 g
糖質
10.3 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
409 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
24 mg
リン
56 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
23 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.46 g
一価不飽和脂肪酸
1.42 g
多価不飽和脂肪酸
1.54 g
エネルギー
85 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.7 g
脂質
3.7 g
炭水化物
12.1 g
糖質
10.3 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
409 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
24 mg
リン
56 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
23 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.46 g
一価不飽和脂肪酸
1.42 g
多価不飽和脂肪酸
1.54 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 里いも
    60 g
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 白すりごま
    小さじ1強 (3 g)
  • A
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • みりん
      小さじ1/3 (2 g)
  • 里いも
    1.5個 (71 g)
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    2.0 g
  • 白すりごま
    3.0 g
  • A
    • 砂糖
      1.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • みりん
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    里いもは皮を剥き一口大に切ります。耐熱容器に入れて水を加え、ふんわりとラップをし電子レンジ(600w)で2分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 2
    里いもの水けをペーパータオルなどで拭き取り、片栗粉をまぶします。サラダ油を熱したフライパンで中火で焼きます。
  • 3
    表面に焦げ目がつき火が通りやわらかくなったら、火を消します。
  • 4
    混ぜ合わせておいたAを加えて絡めます。すりごまを振りかけたら出来上がりです。

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