厚揚げとごぼうのコク旨味噌汁
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
厚揚げとごぼうのコク旨味噌汁
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
厚揚げととごぼうのうま味がおいしいみそ汁。仕上げの七味がピリッと、味を引き締めます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
2.9
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
177
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
30
mg
リン
69
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1801
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
0.78
g
多価不飽和脂肪酸
1.44
g
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
2.9
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
177
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
30
mg
リン
69
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1801
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
0.78
g
多価不飽和脂肪酸
1.44
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
厚揚げ20 g
-
ごぼう
15 g -
長ねぎ
2 g
-
だし汁（かつお昆布）120 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
七味とうがらし（お好みで）少々
-
厚揚げ20.0 g
-
ごぼう
1/8本未満 (17 g)
-
長ねぎ
1/8本未満 (3.3 g)
-
だし汁（かつお昆布）120.0 g
-
みそ6.0 g
-
白ごま0.5 g
-
七味とうがらし（お好みで）0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうはアルミホイルを丸め、表面を擦るように洗います。ささがきにして、水に５分ほどさらしアク抜きをします。
2
長ねぎは小口切りにします。
3
厚揚げは熱湯をかけ、ペーパータオルで水けを取り、食べやすい大きさに切ります。
4
鍋に１と３、だし汁を入れて弱火で加熱し、ごぼうに火が通ったらみそを溶き入れます。
5
器に注ぎ、長ねぎと白ごま、七味とうがらしを散らして出来上がりです。
