厚揚げとごぼうのコク旨味噌汁
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
厚揚げとごぼうのコク旨味噌汁
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
厚揚げととごぼうのうま味がおいしいみそ汁。仕上げの七味がピリッと、味を引き締めます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
2.9
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
177
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
30
mg
リン
69
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1801
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
0.78
g
多価不飽和脂肪酸
1.44
g
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
2.9
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
177
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
30
mg
リン
69
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1801
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
0.78
g
多価不飽和脂肪酸
1.44
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
厚揚げ20 g
-
ごぼう
15 g -
長ねぎ2 g
-
だし汁（かつお昆布）120 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
七味とうがらし（お好みで）少々
-
厚揚げ20.0 g
-
ごぼう
1/8本未満 (17 g)
-
長ねぎ1/8本未満 (3.3 g)
-
だし汁（かつお昆布）120.0 g
-
みそ6.0 g
-
白ごま0.5 g
-
七味とうがらし（お好みで）0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうはアルミホイルを丸め、表面を擦るように洗います。ささがきにして、水に５分ほどさらしアク抜きをします。
2
長ねぎは小口切りにします。
3
厚揚げは熱湯をかけ、ペーパータオルで水けを取り、食べやすい大きさに切ります。
4
鍋に１と３、だし汁を入れて弱火で加熱し、ごぼうに火が通ったらみそを溶き入れます。
5
器に注ぎ、長ねぎと白ごま、七味とうがらしを散らして出来上がりです。
