厚揚げとごぼうのコク旨味噌汁
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
厚揚げとごぼうのコク旨味噌汁
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
厚揚げととごぼうのうま味がおいしいみそ汁。仕上げの七味がピリッと、味を引き締めます。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
57
kcal
たんぱく質
3.7
g
脂質
2.9
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.0
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
177
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
31
mg
リン
69
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
0
µg
ビタミンE
0.3
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
22
µg
ビタミンC
1
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
57
kcal
たんぱく質
3.7
g
脂質
2.9
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.0
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
177
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
31
mg
リン
69
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
0
µg
ビタミンE
0.3
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
22
µg
ビタミンC
1
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
厚揚げ20 g
-
ごぼう15 g
-
長ねぎ
2 g -
だし汁（かつお昆布）120 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
七味とうがらし（お好みで）少々
-
厚揚げ20.0 g
-
ごぼう1/8本未満 (17 g)
-
長ねぎ
1/8本未満 (3.3 g)
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だし汁（かつお昆布）120.0 g
-
みそ6.0 g
-
白ごま0.5 g
-
七味とうがらし（お好みで）0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうはアルミホイルを丸め、表面を擦るように洗います。ささがきにして、水に５分ほどさらしアク抜きをします。
2
長ねぎは小口切りにします。
3
厚揚げは熱湯をかけ、ペーパータオルで水けを取り、食べやすい大きさに切ります。
4
鍋に１と３、だし汁を入れて弱火で加熱し、ごぼうに火が通ったらみそを溶き入れます。
5
器に注ぎ、長ねぎと白ごま、七味とうがらしを散らして出来上がりです。
