ぶりのマヨポン照り焼き
- エネルギー 214 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ぶりのマヨポン照り焼き
- エネルギー 214 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
マヨネーズとぽん酢しょうゆを使った照り焼きです。ぶりを焼く時、水分や油分が出るので、拭きながら焼くと臭みがなくなります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
214
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
18.0
g
炭水化物
0.8
g
糖質
0.6
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
297
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
26
mg
リン
175
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
66
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
3.7
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
4.4
mg
飽和脂肪酸
3.70
g
一価不飽和脂肪酸
6.32
g
多価不飽和脂肪酸
4.21
g
エネルギー
214
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
18.0
g
炭水化物
0.8
g
糖質
0.6
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
297
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
26
mg
リン
175
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
66
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
3.7
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
4.4
mg
飽和脂肪酸
3.70
g
一価不飽和脂肪酸
6.32
g
多価不飽和脂肪酸
4.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ぶり（切り身）80 g
-
塩0.2 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
青じそ2 g
-
A
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
マヨネーズ小さじ3/4 (3 g)
-
-
ぶり（切り身）80.0 g
-
塩0.2 g
-
サラダ油2.0 g
-
青じそ4枚 (2.0 g)
-
A
-
ぽん酢しょうゆ5.0 g
-
マヨネーズ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ぶりに塩を振り、５分ほどおいたらペーパータオルで水けを除きます。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ぶりを両面こんがりとするまで焼きます。
水分や油分が出るのでペーパータオルでフライパンを拭きながら焼きます。
3
Aを加え、ぶりに煮絡めるよう炒めます。
4
照りが出るまで２分ほど焼いたら、器に盛り付けます。青じそ添えたら出来上がりです。
