トマトとグレープフルーツのマリネ
- エネルギー 55 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
トマトとグレープフルーツのマリネ
- エネルギー 55 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
β-カロテンが豊富な食材と、ポリフェノールが豊富なざくろ＆REDドラゴンフルーツで、抗酸化効果が期待できる一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
55
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
2.1
g
炭水化物
8.7
g
糖質
8.0
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
152
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
46
mg
リン
19
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
1.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.17
g
エネルギー
55
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
2.1
g
炭水化物
8.7
g
糖質
8.0
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
152
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
46
mg
リン
19
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
1.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.17
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
トマト50 g
-
ピンクグレープフルーツ（実のみ）30 g
-
バジル1 g
-
A
-
ざくろ＆REDドラゴンフルーツ2 g
-
ワインビネガー小さじ1/2強 (3 g)
-
塩0.3 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
-
トマト1/3個 (52 g)
-
ピンクグレープフルーツ（実のみ）1/8個 (43 g)
-
バジル2枚 (1.3 g)
-
A
-
ざくろ＆REDドラゴンフルーツ2.0 g
-
ワインビネガー3.0 g
-
塩0.3 g
-
オリーブ油2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは湯むきし、食べやすい大きさに切ります。グレープフルーツも食べやすい大きさに切ります。
2
Aをボウルに入れ混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。
3
２に１と、ちぎったバジルを加えてあえたら出来上がりです。
レシピQA
-
グレープフルーツが食べれない場合オレンジでも大丈夫でしょうな？
- 2023年08月08日
-
ご質問ありがとうございます。オレンジなどお好きな具材でお作りいただけたらと思います。なお、こちらのレシピは特定の商品（ファイン：ざくろ＆REDドラゴンフルーツ）を使用したレシピになっています。購入できない場合は、使用されずにお作りいただいてもおいしく仕上がるかと思います（風味、栄養価は変わります）。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年08月08日
