厚揚げとしめじの甘酢梅干し炒め 厚揚げとしめじの甘酢梅干し炒め

厚揚げとしめじの甘酢梅干し炒め

  • エネルギー 156 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

厚揚げとしめじの甘酢梅干し炒め

  • エネルギー 156 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
くにしゃん♪さんのレシピ
15分以内

実は豆腐よりもカルシウムを多く含む厚揚げ。甘辛い味付けに梅の酸味がアクセントになり、ご飯がすすむ一品です。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
156 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
10.0 g
脂質
11.3 g
炭水化物
5.6 g
糖質
3.4 g
食物繊維
2.2 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
265 mg
カルシウム
198 mg
マグネシウム
49 mg
リン
166 mg
2.4 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
35 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
25 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
1.53 g
一価不飽和脂肪酸
3.30 g
多価不飽和脂肪酸
5.29 g
エネルギー
156 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
10.0 g
脂質
11.3 g
炭水化物
5.6 g
糖質
3.4 g
食物繊維
2.2 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
265 mg
カルシウム
198 mg
マグネシウム
49 mg
リン
166 mg
2.4 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
35 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
25 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
1.53 g
一価不飽和脂肪酸
3.30 g
多価不飽和脂肪酸
5.29 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 厚揚げ
    80 g
  • しめじ
    40 g
  • 梅干し
    5 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 調味料
    • 醤油
      小さじ2/3 (4 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 大さじ1 (15 g)
  • 厚揚げ
    80.0 g
  • しめじ
    1/2パック (44 g)
  • 梅干し
    2/3個 (6.3 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • 調味料
    • 醤油
      4.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
    • 5.0 g
    • 15.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    厚揚げは食べ易い大きさに切ります。しめじは根を切り取り、ほぐします。
  • 2
    フライパンを熱しサラダ油をひき厚揚げを炒めます。両面に焦げ目がつくくらいが目安です。
  • 3
    次にしめじを入れ炒めます。しめじがしんなりしてきたら水、調味料を入れ混ぜ合わせます。
  • 4
    最後に梅干しを入れて、よく混ぜ合わせたら完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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