このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
179
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
11.2
g
炭水化物
5.4
g
糖質
4.9
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
306
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
22
mg
リン
154
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.64
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
179
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
11.2
g
炭水化物
5.4
g
糖質
4.9
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
306
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
22
mg
リン
154
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.64
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚赤身ひき肉70 g
-
玉ねぎ30 g
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
水50 ml
-
A
-
しょうが（絞り汁）2.5 g
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
-
豚赤身ひき肉70.0 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
砂糖1.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
水50.0 g
-
A
-
しょうが（絞り汁）1/4片 (3.1 g)
-
酒2.5 g
-
しょうゆ2.0 g
-
ごま油2.0 g
-
片栗粉1.5 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、砂糖をまぶしたら15分ほどおきます。
2
ひき肉とAを加え、粘りけがでるまで混ぜます。等分に分け、丸く整形します。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を並べます。両面焼き色がつくまで焼きます。
4
フライパンのフチから水を加え、蓋をします。弱火で５分ほど蒸し焼きにします。
加熱時間は２人分の目安です。
5
蓋を外して水けをとばしたら完成です。
