簡単肉だんご
- エネルギー 179 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
簡単肉だんご
- エネルギー 179 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
しょうがの風味を効かせることで、塩分控えめでも満足の味わいに。フライパンで蒸し焼きにしてふっくらと仕上げます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
179
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
11.2
g
炭水化物
5.4
g
糖質
4.9
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
306
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
22
mg
リン
154
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.64
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
3.04
g
一価不飽和脂肪酸
4.54
g
多価不飽和脂肪酸
2.52
g
エネルギー
179
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
11.2
g
炭水化物
5.4
g
糖質
4.9
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
306
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
22
mg
リン
154
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.64
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
3.04
g
一価不飽和脂肪酸
4.54
g
多価不飽和脂肪酸
2.52
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚赤身ひき肉70 g
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玉ねぎ30 g
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
水50 ml
-
A
-
しょうが（絞り汁）2.5 g
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
-
豚赤身ひき肉70.0 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
砂糖1.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
水50.0 g
-
A
-
しょうが（絞り汁）1/4片 (3.1 g)
-
酒2.5 g
-
しょうゆ2.0 g
-
ごま油2.0 g
-
片栗粉1.5 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、砂糖をまぶしたら15分ほどおきます。
2
ひき肉とAを加え、粘りけがでるまで混ぜます。等分に分け、丸く整形します。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を並べます。両面焼き色がつくまで焼きます。
4
フライパンのフチから水を加え、蓋をします。弱火で５分ほど蒸し焼きにします。
加熱時間は２人分の目安です。
5
蓋を外して水けをとばしたら完成です。
