旨みギッシリ 肉巻きたけのこの山椒焼き
- エネルギー 182 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
旨みギッシリ 肉巻きたけのこの山椒焼き
- エネルギー 182 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
山椒の香りが食欲をそそります。香辛料の山椒を取りれることで、減塩に役立ちます。また、たけのこの食感で満足度をアップ！
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
182
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
10.0
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
336
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
24
mg
リン
181
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
4.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.27
g
一価不飽和脂肪酸
4.49
g
多価不飽和脂肪酸
1.23
g
エネルギー
182
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
10.0
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
336
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
24
mg
リン
181
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
4.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.27
g
一価不飽和脂肪酸
4.49
g
多価不飽和脂肪酸
1.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛もも薄切り肉（脂肪なし）80 g
-
たけのこ(水煮)50 g
-
Aしょうゆ小さじ1 (6 g)
-
A酒小さじ1 (5 g)
-
Aみりん小さじ1/2 (3 g)
-
A粉山椒少々
-
ごま油(炒め用)小さじ1/2 (2 g)
-
牛もも薄切り肉（脂肪なし）80.0 g
-
たけのこ(水煮)50.0 g
-
Aしょうゆ6.0 g
-
A酒5.0 g
-
Aみりん3.0 g
-
A粉山椒0.1 g
-
ごま油(炒め用)2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこは水けを拭き、８等分の放射状に切ります。牛肉は４等分に広げます。
何枚か重ねて隙間がないようにすると巻きやすいです。
2
たけのこを肉の上に２切れ、上下を交差してのせたらしっかりと巻きます。
3
フライパンにごま油を入れ中火にかけ、②を色よく焼き、お肉の色が変わったらAの鍋に戻して煮汁を絡めれば完成です。
串に刺してお弁当につめてると、お洒落な盛付ができます。
