春菊の柚子こしょうドレ和え
- エネルギー 42 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
春菊の柚子こしょうドレ和え
- エネルギー 42 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
抗酸化作用を持つβカロテンやビタミンＥなどが豊富な春菊。油と一緒に調理することで、効率よく摂取できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
高血圧
狭心症
心臓弁膜症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
高血圧
狭心症
心臓弁膜症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
42
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
3.2
g
炭水化物
2.0
g
糖質
0.6
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
206
mg
カルシウム
70
mg
マグネシウム
15
mg
リン
32
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
79
µg
ビタミンA
153
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
101
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.41
g
一価不飽和脂肪酸
2.23
g
多価不飽和脂肪酸
0.26
g
エネルギー
42
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
3.2
g
炭水化物
2.0
g
糖質
0.6
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
206
mg
カルシウム
70
mg
マグネシウム
15
mg
リン
32
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
79
µg
ビタミンA
153
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
101
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.41
g
一価不飽和脂肪酸
2.23
g
多価不飽和脂肪酸
0.26
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
春菊
40 g -
さくらえび（素干し）1 g
-
★柚子胡椒小さじ1/3強 (2 g)
-
★濃口醤油小さじ1/6 (1 g)
-
★オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
★穀物酢小さじ1と1/3強 (7 g)
-
春菊
1/6束 (40 g)
-
さくらえび（素干し）1.0 g
-
★柚子胡椒2.0 g
-
★濃口醤油1.0 g
-
★オリーブ油3.0 g
-
★穀物酢7.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春菊は固い根元を切り落とし、３㎝幅に切り、よく洗い、しっかりと水分をとる。
2
★の調味料を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
3
春菊を２の合わせ調味料で和える。
4
３を器に盛り、さくらえび（素干し）を散らす。
