海老のエスニック風春雨スープ
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
海老のエスニック風春雨スープ
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
香辛料や香味野菜を多く使うことで味にアクセントがつき、塩分はひかえめでも満足感があります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
7.0
g
脂質
3.2
g
炭水化物
11.4
g
糖質
10.3
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
194
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
18
mg
リン
73
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.03
g
一価不飽和脂肪酸
1.32
g
多価不飽和脂肪酸
0.48
g
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
7.0
g
脂質
3.2
g
炭水化物
11.4
g
糖質
10.3
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
194
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
18
mg
リン
73
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.03
g
一価不飽和脂肪酸
1.32
g
多価不飽和脂肪酸
0.48
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
えび（ブラックタイガー）20 g
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豚ひき肉15 g
-
春雨10 g
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しょうが(みじん切り)2 g
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にら10 g
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玉ねぎ(薄切り)20 g
-
パクチー1 g
-
水130 ml
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ナンプラー小さじ1/2 (3 g)
-
塩レモン6 g
-
こしょう少々
-
ラー油0.5 g
-
えび（ブラックタイガー）24 g
-
豚ひき肉15.0 g
-
春雨10.0 g
-
しょうが(みじん切り)1/6片 (2.5 g)
-
にら1/8束 (11 g)
-
玉ねぎ(薄切り)1/8個 (21 g)
-
パクチー1.1 g
-
水130.0 g
-
ナンプラー3.0 g
-
塩レモン6.0 g
-
こしょう0.1 g
-
ラー油0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えびは背わたを取り、春雨は熱湯をかけて戻します。
2
しょうがはみじん切り、にらはざく切り、玉ねぎは薄切り、パクチーは茎を除きます。
3
鍋に水としょうがを入れて沸騰させ、豚肉とえびを加えます。火が通ったら、春雨とにら、ナンプラーを加えて軽く火を通します。
4
火を止めたら塩レモンを加えてよく混ぜ、器に注いで玉ねぎとパクチーを添え、こしょうとラー油をかけて出来上がりです。
