ぱぱっと簡単 たらの味噌漬け焼き
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ぱぱっと簡単 たらの味噌漬け焼き
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
1時間以上＋下準備
鱈はあっさりとした魚ですが、うまみ成分のイノシン酸やグルタミン酸を豊富に含み、漬け焼きにすると味わい深く仕上がります。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
78
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
0.3
g
炭水化物
3.3
g
糖質
3.2
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
296
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
22
mg
リン
191
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
280
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.17
g
エネルギー
78
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
0.3
g
炭水化物
3.3
g
糖質
3.2
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
296
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
22
mg
リン
191
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
280
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.17
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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たら（切り身）80 g
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塩0.1 g
-
こしょう少々
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水大さじ1 (15 g)
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A
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みそ小さじ1/2 (3 g)
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みりん小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
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砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
-
たら（切り身）80.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
-
水15.0 g
-
A
-
みそ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
酒2.5 g
-
砂糖1.0 g
-
しょうゆ1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たらに塩とこしょうを振り、10分ほどおいたら水けを拭きます。
2
密閉袋にAを入れよく混ぜたら、たらを加え空気を抜いて袋を閉じます。冷蔵庫で２時間ほどおきます。
3
フライパンにクッキングシートを敷きます。２を漬けだれごと入れて弱火で両面焼き、器に盛ります。
クッキングシートはフライパンからはみ出さないように敷いて下さい。
4
フライパンに水を入れ、軽く煮詰めたら、たらにかけて出来上がりです。
