お弁当にも美味しい 牛肉のソース炒め
- エネルギー 175 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
お弁当にも美味しい 牛肉のソース炒め
- エネルギー 175 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
赤ワインを使ったコクのある特製ソースが牛肉とマッチ。ご飯がどんどん進みます。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずとしてもぴったりな一品です。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
175
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
8.7
g
炭水化物
10.0
g
糖質
8.7
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
405
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
26
mg
リン
165
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
3.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
3.61
g
一価不飽和脂肪酸
3.63
g
多価不飽和脂肪酸
0.40
g
エネルギー
175
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
8.7
g
炭水化物
10.0
g
糖質
8.7
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
405
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
26
mg
リン
165
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
3.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
3.61
g
一価不飽和脂肪酸
3.63
g
多価不飽和脂肪酸
0.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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牛もも肉（脂身なし）70 g
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玉ねぎ50 g
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アスパラガス20 g
-
小麦粉小さじ1/3 (1 g)
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Ａ中濃ソース小さじ1と2/3 (10 g)
-
Ａトマトケチャップ小さじ1/2 (3 g)
-
Ａ赤ワイン小さじ1/2強 (3 g)
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バター小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.4 g
-
胡椒少々
-
牛もも肉（脂身なし）70.0 g
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玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
アスパラガス1本 (25 g)
-
小麦粉1.0 g
-
Ａ中濃ソース10.0 g
-
Ａトマトケチャップ3.0 g
-
Ａ赤ワイン3.0 g
-
バター2.0 g
-
塩0.4 g
-
胡椒0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牛肉に塩、胡椒で下味をつけ、小麦粉を塗しておきます。
2
玉ねぎをくし切りにし、アスパラガスも食べ易い長さに切ります。
3
フライパンにバターを入れて熱し、牛肉を加えて中火で炒めていきます。
4
牛肉に焼き色がついたら玉ねぎとアスパラガスを加えさらに炒めます。
5
玉ねぎがしんなりしてきたらＡ印を加え全体に絡め、塩、胡椒で味を調えて出来上がりです。
