お弁当にも美味しい 牛肉のソース炒め
- エネルギー 175 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
お弁当にも美味しい 牛肉のソース炒め
- エネルギー 175 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
赤ワインを使ったコクのある特製ソースが牛肉とマッチ。ご飯がどんどん進みます。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずとしてもぴったりな一品です。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
175
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
8.7
g
炭水化物
10.0
g
糖質
8.7
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
405
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
26
mg
リン
165
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
3.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
175
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
8.7
g
炭水化物
10.0
g
糖質
8.7
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
405
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
26
mg
リン
165
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
3.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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牛もも肉（脂身なし）70 g
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玉ねぎ50 g
-
アスパラガス
20 g -
小麦粉小さじ1/3 (1 g)
-
Ａ中濃ソース小さじ1と2/3 (10 g)
-
Ａトマトケチャップ小さじ1/2 (3 g)
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Ａ赤ワイン小さじ1/2強 (3 g)
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バター小さじ1/2 (2 g)
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塩0.4 g
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胡椒少々
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牛もも肉（脂身なし）70.0 g
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玉ねぎ1/4個 (53 g)
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アスパラガス
1本 (25 g)
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小麦粉1.0 g
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Ａ中濃ソース10.0 g
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Ａトマトケチャップ3.0 g
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Ａ赤ワイン3.0 g
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バター2.0 g
-
塩0.4 g
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胡椒0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牛肉に塩、胡椒で下味をつけ、小麦粉を塗しておきます。
2
玉ねぎをくし切りにし、アスパラガスも食べ易い長さに切ります。
3
フライパンにバターを入れて熱し、牛肉を加えて中火で炒めていきます。
4
牛肉に焼き色がついたら玉ねぎとアスパラガスを加えさらに炒めます。
5
玉ねぎがしんなりしてきたらＡ印を加え全体に絡め、塩、胡椒で味を調えて出来上がりです。
