簡単 気軽にペンネアラビアータ
- エネルギー 280 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
簡単 気軽にペンネアラビアータ
- エネルギー 280 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
30分以内
トマトとにんにく、唐辛子が一体となったおいしさがアラビアータの特長。隠し味の白ワインとしょうゆで、コクのある仕上がりに。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
280
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
10.7
g
脂質
6.0
g
炭水化物
46.2
g
糖質
41.5
g
食物繊維
4.7
g
水溶性食物繊維
2.5
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
451
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
50
mg
リン
156
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
1.38
g
一価不飽和脂肪酸
2.97
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
エネルギー
280
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
10.7
g
脂質
6.0
g
炭水化物
46.2
g
糖質
41.5
g
食物繊維
4.7
g
水溶性食物繊維
2.5
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
451
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
50
mg
リン
156
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
1.38
g
一価不飽和脂肪酸
2.97
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ペンネ（乾）50 g
-
ピーマン10 g
-
玉ねぎ20 g
-
にんにく2.5 g
-
ショルダーベーコン10 g
-
赤とうがらし（輪切り）少々
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
こしょう少々
-
粉チーズ小さじ1 (2 g)
-
Ａ
-
トマト水煮（カット）100 g
-
白ワイン大さじ1 (15 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
ペンネ（乾）50.0 g
-
ピーマン1/3個 (12 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
にんにく1/2片 (2.7 g)
-
ショルダーベーコン10.0 g
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赤とうがらし（輪切り）1/8本 (0.0 g)
-
オリーブ油3.0 g
-
塩0.8 g
-
こしょう0.0 g
-
粉チーズ2.0 g
-
Ａ
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トマト水煮（カット）1/4カン (100.0 g)
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白ワイン15.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
砂糖1.5 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ピーマンは細切り、玉ねぎとにんにくは薄切りにします。ベーコンは１cm幅に切ります。
2
ペンネはたっぷりの熱湯で、表示の時間より１分短くゆでます。
3
フライパンにオリーブ油とにんにく、とうがらしを弱火で熱します。香りが出たらベーコンを加え、塩とこしょうで味付けます。
4
ピーマンと玉ねぎを加え、さっと炒め合わせます。Aを加え、アルコールを飛ばしながらとろみがつくまで煮詰めます。
5
ゆで上がったペンネの水けを軽くきり、４に加えます。ソースが絡んだら器に盛り、粉チーズを振って出来上がりです。
