薬味たっぷり 簡単白菜みぞれスープ
- エネルギー 83 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
薬味たっぷり 簡単白菜みぞれスープ
- エネルギー 83 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
大根おろしを加えた、変わりスープです。香味野菜を使用して、体の中から暖まる１品です。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
83
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
5.7
g
炭水化物
5.2
g
糖質
3.5
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
301
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
15
mg
リン
50
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
83
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
5.7
g
炭水化物
5.2
g
糖質
3.5
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
301
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
15
mg
リン
50
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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白菜60 g
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豚ひき肉15 g
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大根おろし40 g
-
ねぎ（薄切り）10 g
-
生姜（みじん切り）
2 g -
にんにく（みじん切り）
1 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
Ａ水110 ml
-
Ａお酒小さじ1 (5 g)
-
Ａ塩小さじ1/6 (1 g)
-
Ａこしょう少々
-
好みで 糸唐辛子少々
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白菜2/3枚 (64 g)
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豚ひき肉15.0 g
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大根おろし1.5cm (47 g)
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ねぎ（薄切り）1/8本 (17 g)
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生姜（みじん切り）
1/6片 (2.5 g)
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にんにく（みじん切り）
1/4片 (1.1 g)
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ごま油3.0 g
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Ａ水110.0 g
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Ａお酒5.0 g
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Ａ塩1.0 g
-
Ａこしょう0.1 g
-
好みで 糸唐辛子0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は葉と芯に分け、それぞれ細切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、にんにく、生姜を焦がさないように炒め、白菜の芯を入れて量が半分になるまで炒める。
3
ひき肉、水、酒を入れて沸騰させ、白菜の葉を入れて中火で5分ほどでは煮る。
4
Ａの調味料を入れて味付けし、ねぎ、大根おろしを入れて温める。煮立たせると味が悪くなる。好みで、唐辛子を散らす。
