薬味たっぷり 簡単白菜みぞれスープ
- エネルギー 83 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
薬味たっぷり 簡単白菜みぞれスープ
- エネルギー 83 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
大根おろしを加えた、変わりスープです。香味野菜を使用して、体の中から暖まる１品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
83
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
5.7
g
炭水化物
5.2
g
糖質
3.5
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
301
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
15
mg
リン
50
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.41
g
一価不飽和脂肪酸
2.26
g
多価不飽和脂肪酸
1.51
g
エネルギー
83
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
5.7
g
炭水化物
5.2
g
糖質
3.5
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
301
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
15
mg
リン
50
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.41
g
一価不飽和脂肪酸
2.26
g
多価不飽和脂肪酸
1.51
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
白菜
60 g -
豚ひき肉15 g
-
大根おろし
40 g
-
ねぎ（薄切り）
10 g
-
生姜（みじん切り）2 g
-
にんにく（みじん切り）1 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
Ａ水110 ml
-
Ａお酒小さじ1 (5 g)
-
Ａ塩小さじ1/6 (1 g)
-
Ａこしょう少々
-
好みで 糸唐辛子少々
-
白菜
2/3枚 (64 g)
-
豚ひき肉15.0 g
-
大根おろし
1.5cm (47 g)
-
ねぎ（薄切り）
1/8本 (17 g)
-
生姜（みじん切り）1/6片 (2.5 g)
-
にんにく（みじん切り）1/4片 (1.1 g)
-
ごま油3.0 g
-
Ａ水110.0 g
-
Ａお酒5.0 g
-
Ａ塩1.0 g
-
Ａこしょう0.1 g
-
好みで 糸唐辛子0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は葉と芯に分け、それぞれ細切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、にんにく、生姜を焦がさないように炒め、白菜の芯を入れて量が半分になるまで炒める。
3
ひき肉、水、酒を入れて沸騰させ、白菜の葉を入れて中火で5分ほどでは煮る。
4
Ａの調味料を入れて味付けし、ねぎ、大根おろしを入れて温める。煮立たせると味が悪くなる。好みで、唐辛子を散らす。
