イタトマCurry イタトマCurry

イタトマCurry

  • エネルギー 210 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

イタトマCurry

  • エネルギー 210 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g
Munchkin's Momさんのレシピ

ルー控えめ、野菜たっぷりのヘルシーカレー。煮込み時間も短く嬉しい!イカのタウリンは血中脂質の低下に働くと言われます。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
210 kcal
たんぱく質
10.0 g
脂質
6.8 g
炭水化物
16.6 g
コレステロール
104 mg
食塩相当量
1.7 g
食物繊維
3.0 g
カリウム
554 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
49 mg
リン
170 mg
1.2 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
49 µg
ビタミンE
2.5 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
2.3 µg
葉酸
39 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
210 kcal
たんぱく質
10.0 g
脂質
6.8 g
炭水化物
16.6 g
コレステロール
104 mg
食塩相当量
1.7 g
食物繊維
3.0 g
カリウム
554 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
49 mg
リン
170 mg
1.2 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
49 µg
ビタミンE
2.5 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
2.3 µg
葉酸
39 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • いか
    40 g
  • アンチョビ
    小さじ1/3 (2 g)
  • なす
    40 g
  • 玉ねぎ
    40 g
  • トマト水煮缶(食塩不使用)
    70 g
  • にんにく(みじん切り)
    1 g
  • オリーブ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 白ワイン
    70 ml
  • カレールゥ(粉末)
    9 g
  • ケチャップ
    大さじ1/2強 (8 g)
  • バジルの葉
    0.5 g
  • いか
    1/6杯 (57 g)
  • アンチョビ
    2.0 g
  • なす
    1/2本 (44 g)
  • 玉ねぎ
    1/4個 (43 g)
  • トマト水煮缶(食塩不使用)
    1/6カン (70.0 g)
  • にんにく(みじん切り)
    1/4片 (1.1 g)
  • オリーブ油
    3.0 g
  • 白ワイン
    70.0 g
  • カレールゥ(粉末)
    9.0 g
  • ケチャップ
    8.0 g
  • バジルの葉
    1枚 (0.6 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    いかは皮をむき、1cm幅の輪切りにします。アンチョビは細かく刻みます。
  • 2
    なすは1cm幅の輪切り、玉ねぎは1cm角に切ります。
  • 3
    鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で熱します。香りが出てきたら、アンチョビを加え炒めます。
  • 4
    いか、なす、トマト缶の順で加え、中火で炒めます。
  • 5
    玉ねぎを加えさっと炒めたら、白ワインを加え、アルコールを飛ばすよう炒めます。
  • 6
    アルコールが飛んだら、弱火にします。5〜6分ほど煮込み、カレールゥとケチャップを加え、1分ほど煮たら火を消します。
  • 7
    なすが崩れないよう軽く混ぜたら、器に盛り付けます。バジルの葉を添えて出来上がりです。※加熱時間は2人分の目安です