ふわふわパンチ 鱈の中華風ピカタ
- エネルギー 138 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ふわふわパンチ 鱈の中華風ピカタ
- エネルギー 138 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
たらを使って、中華風味のピカタを作りましょう。豆板醤とオイスターソース を加えた卵の衣が淡白なたらにぴったり。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
138
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
5.8
g
炭水化物
3.9
g
糖質
3.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
427
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
28
mg
リン
239
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
288
µg
コレステロール
139
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
1.4
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
119
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
2.24
g
多価不飽和脂肪酸
1.70
g
エネルギー
138
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
5.8
g
炭水化物
3.9
g
糖質
3.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
427
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
28
mg
リン
239
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
288
µg
コレステロール
139
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
1.4
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
119
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
2.24
g
多価不飽和脂肪酸
1.70
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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タラ(切り身)80 g
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ニラ20 g
-
薄力粉小さじ1 (3 g)
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白コショウ少々
-
A卵25 g
-
Aオイスターソース小さじ1/2 (3 g)
-
A豆板醤(お好みで)0.5 g
-
Aおろし生姜0.5 g
-
胡麻油小さじ3/4 (3 g)
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タラ(切り身)80.0 g
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ニラ1/4束 (21 g)
-
薄力粉3.0 g
-
白コショウ0.1 g
-
A卵1/2個 (25 g)
-
Aオイスターソース3.0 g
-
A豆板醤(お好みで)0.5 g
-
Aおろし生姜0.5 g
-
胡麻油3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鱈の皮や骨を除き、食べやすい大きさにカットする。ニラを小口切りにし、Aとよく混ぜ合わせておく。
2
鱈に薄力粉と胡椒をまぶし、軽く粉を落としたら卵液の中へ。
3
胡麻油を熱したフライパンで、鱈を入れたら弱火にし、両面をこんがり焼いたら出来上がり。
4
余った卵液を焼けば、チヂミ風で無駄も無いです。
