まぐろとめかぶのポキ
- エネルギー 106 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
まぐろとめかぶのポキ
- エネルギー 106 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
角切りにした魚を、たれに漬け込むハワイ料理のポキ。和えてから冷蔵庫で冷やすとさらに味がなじみ、よりおいしくなります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
106
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
18.3
g
脂質
4.0
g
炭水化物
1.1
g
糖質
0.5
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
338
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
38
mg
リン
201
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
71
µg
コレステロール
29
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.72
g
一価不飽和脂肪酸
1.25
g
多価不飽和脂肪酸
1.35
g
エネルギー
106
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
18.3
g
脂質
4.0
g
炭水化物
1.1
g
糖質
0.5
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
338
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
38
mg
リン
201
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
71
µg
コレステロール
29
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.72
g
一価不飽和脂肪酸
1.25
g
多価不飽和脂肪酸
1.35
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
赤身まぐろ（刺身用）70 g
-
生めかぶ15 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1 g
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.2 g
-
-
赤身まぐろ（刺身用）70.0 g
-
生めかぶ1/3パック (15.0 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/8片未満 (1.3 g)
-
白ごま0.5 g
-
しょうゆ3.0 g
-
ごま油2.0 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
まぐろは角切りにします。
2
器にすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がりです。
