野菜のグリル 野菜のグリル

野菜のグリル

  • エネルギー 81 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

野菜のグリル

  • エネルギー 81 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
yusyaさんのレシピ

里芋やれんこんなど血糖の安定に働く食材を使用。ジュージーなナスやズッキーニと、シャキシャキのレンコンの食感が楽しめます!


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
81 kcal
たんぱく質
2.8 g
脂質
2.3 g
炭水化物
13.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
3.5 g
カリウム
539 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
26 mg
リン
77 mg
0.7 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
97 µg
ビタミンE
1.7 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
80 µg
ビタミンC
66 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
81 kcal
たんぱく質
2.8 g
脂質
2.3 g
炭水化物
13.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
3.5 g
カリウム
539 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
26 mg
リン
77 mg
0.7 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
97 µg
ビタミンE
1.7 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
80 µg
ビタミンC
66 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • Aズッキーニ
    20 g
  • A黄パプリカ
    10 g
  • A赤パプリカ
    10 g
  • Aれんこん
    15 g
  • A里芋
    30 g
  • Aなす
    20 g
  • Aにんじん
    10 g
  • Aブロッコリー
    15 g
  • にんにく
    10 g
  • Bオリーブオイル
    小さじ1/2 (2 g)
  • Bハーブミックス
    小さじ1/6弱 (0.3 g)
  • Bローリエの葉
    1 g
  • B塩・こしょう
    0.6 g
  • Aズッキーニ
    1/8本 (21 g)
  • A黄パプリカ
    1/8個未満 (11 g)
  • A赤パプリカ
    1/8個未満 (11 g)
  • Aれんこん
    19 g
  • A里芋
    2/3個 (35 g)
  • Aなす
    1/4本 (22 g)
  • Aにんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • Aブロッコリー
    30 g
  • にんにく
    2片 (11 g)
  • Bオリーブオイル
    2.0 g
  • Bハーブミックス
    0.3 g
  • Bローリエの葉
    1 g
  • B塩・こしょう
    0.6 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    オーブンに入れられる容器にオリーブオイルを塗り、オーブンに入れて高温にセットして余熱で加熱します。
  • 2
    Aの材料をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。にんにくは皮がついたまま包丁でつぶします。
  • 3
    ブロッコリー、里芋、にんじん、れんこんは軽くゆでます。
  • 4
    なすをは数分水にさらしてアクを抜きます。
  • 5
    使うお野菜全部をボウルに入れてBを入れ、手でよくあえてなじませます。10分ほど置いてなじませます。
  • 6
    熱くしておいた容器に材料を写真のようにまんべんなく並べ、途中ひっくり返し、高温で焦げ目がつくまで10分ほど焼きます。


  • このレシピに使われている食材について