野菜のグリル
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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81kcal
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たんぱく質
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2.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.3g
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炭水化物
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13.7g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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3.5g
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カリウム
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539mg
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カルシウム
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26mg
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マグネシウム
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26mg
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リン
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77mg
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鉄
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0.7mg
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亜鉛
|
0.5mg
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ビタミンA
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97µg
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ビタミンE
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1.7mg
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ビタミンB1
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0.11mg
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ビタミンB2
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0.09mg
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ビタミンB6
|
0.35mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
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80µg
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ビタミンC
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66mg
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ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
Aズッキーニ
20 g
1/8本 (21 g)
A黄パプリカ
10 g
1/8個未満 (11 g)
A赤パプリカ
10 g
1/8個未満 (11 g)
Aれんこん
15 g
19 g
A里芋
30 g
2/3個 (35 g)
Aなす
20 g
1/4本 (22 g)
Aにんじん
10 g
1/8本未満 (11 g)
Aブロッコリー
15 g
30 g
にんにく
10 g
2片 (11 g)
Bオリーブオイル
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
Bハーブミックス
小さじ1/6弱 (0.3 g)
0.3 g
Bローリエの葉
1 g
1 g
B塩・こしょう
0.6 g
0.6 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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オーブンに入れられる容器にオリーブオイルを塗り、オーブンに入れて高温にセットして余熱で加熱します。
-
2
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Aの材料をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。にんにくは皮がついたまま包丁でつぶします。
-
3
-
ブロッコリー、里芋、にんじん、れんこんは軽くゆでます。
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4
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なすをは数分水にさらしてアクを抜きます。
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5
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使うお野菜全部をボウルに入れてBを入れ、手でよくあえてなじませます。10分ほど置いてなじませます。
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6
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熱くしておいた容器に材料を写真のようにまんべんなく並べ、途中ひっくり返し、高温で焦げ目がつくまで10分ほど焼きます。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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