野菜のグリル
- エネルギー 81 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
野菜のグリル
- エネルギー 81 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
里芋やれんこんなど血糖の安定に働く食材を使用。ジュージーなナスやズッキーニと、シャキシャキのレンコンの食感が楽しめます！
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
81
kcal
たんぱく質
2.8
g
脂質
2.3
g
炭水化物
13.7
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.4
g
食物繊維
3.5
g
カリウム
539
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
26
mg
リン
77
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ビタミンA
97
µg
ビタミンE
1.7
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
80
µg
ビタミンC
66
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
81
kcal
たんぱく質
2.8
g
脂質
2.3
g
炭水化物
13.7
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.4
g
食物繊維
3.5
g
カリウム
539
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
26
mg
リン
77
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ビタミンA
97
µg
ビタミンE
1.7
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
80
µg
ビタミンC
66
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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Aズッキーニ20 g
-
A黄パプリカ10 g
-
A赤パプリカ10 g
-
Aれんこん15 g
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A里芋
30 g -
Aなす20 g
-
Aにんじん
10 g
-
Aブロッコリー15 g
-
にんにく10 g
-
Bオリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
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Bハーブミックス小さじ1/6弱 (0.3 g)
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Bローリエの葉1 g
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B塩・こしょう0.6 g
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Aズッキーニ1/8本 (21 g)
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A黄パプリカ1/8個未満 (11 g)
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A赤パプリカ1/8個未満 (11 g)
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Aれんこん19 g
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A里芋
2/3個 (35 g)
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Aなす1/4本 (22 g)
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Aにんじん
1/8本未満 (11 g)
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Aブロッコリー30 g
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にんにく2片 (11 g)
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Bオリーブオイル2.0 g
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Bハーブミックス0.3 g
-
Bローリエの葉1 g
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B塩・こしょう0.6 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オーブンに入れられる容器にオリーブオイルを塗り、オーブンに入れて高温にセットして余熱で加熱します。
2
Aの材料をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。にんにくは皮がついたまま包丁でつぶします。
3
ブロッコリー、里芋、にんじん、れんこんは軽くゆでます。
4
なすをは数分水にさらしてアクを抜きます。
5
使うお野菜全部をボウルに入れてBを入れ、手でよくあえてなじませます。10分ほど置いてなじませます。
6
熱くしておいた容器に材料を写真のようにまんべんなく並べ、途中ひっくり返し、高温で焦げ目がつくまで10分ほど焼きます。
