このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
181
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
15.8
g
脂質
6.5
g
炭水化物
15.3
g
糖質
14.8
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
306
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
22
mg
リン
196
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
280
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
181
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
15.8
g
脂質
6.5
g
炭水化物
15.3
g
糖質
14.8
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
306
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
22
mg
リン
196
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
280
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら(切り身)80 g
-
A炭酸水50 ml
-
A薄力粉25 g
-
A塩0.6 g
-
Aパセリ(みじん切り)0.3 g
-
エキストラバージンオリーブ油適量
-
たら(切り身)80.0 g
-
A炭酸水50.0 g
-
A薄力粉25.0 g
-
A塩0.6 g
-
Aパセリ(みじん切り)0.3 g
-
エキストラバージンオリーブ油適量
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たらは皮をはぎ、3等分に切ります。
2
ボウルにAを入れ、ダマにならないようにしっかりと混ぜ合わせます。
3
2にたらを入れ、衣をつけます。
4
揚げ鍋にオリーブ油を160℃に熱し、3を静かに入れ揚げます。きつね色になったらバットにあげ、油をきったら出来上がりです。
レシピQA
-
たらに塩を振って、水分を出さなくても美味しくできますか?
- 2020年02月02日
-
ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピは塩を振らずに調理することで、塩分を控えたレシピになります。調理をする前に、たらの水けをペーパータオルで拭くのがポイントです。余分な水分や臭みを取ることができます。 より臭みを取り身を引き締める方法として、塩を振ることもございます。その場合、塩少々(約0.5g)を振り10分ほどおき、ペーパータオルで水けを拭いて調理してください。食塩相当量は「1.3g」となります。 また「酒:小さじ2」を振り、10分ほどおいてペーパータオルで水けを拭くことで臭みを取ることもできます。 併せて参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年02月03日