牛肉と玉ねぎのすき焼き風炒め
- エネルギー 199 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
牛肉と玉ねぎのすき焼き風炒め
- エネルギー 199 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
牛肉と玉ねぎの甘辛い炒めもの。牛肉の脂のコクと甘みで、ご飯が進む味付けです。年令問わず好まれる一品です。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
199
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
10.0
g
炭水化物
8.9
g
糖質
8.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
339
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
26
mg
リン
173
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
3.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.17
g
一価不飽和脂肪酸
4.56
g
多価不飽和脂肪酸
1.19
g
エネルギー
199
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
10.0
g
炭水化物
8.9
g
糖質
8.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
339
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
26
mg
リン
173
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
3.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.17
g
一価不飽和脂肪酸
4.56
g
多価不飽和脂肪酸
1.19
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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牛もも薄切り肉（脂肪なし）80 g
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玉ねぎ20 g
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グリーンピース3 g
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塩0.2 g
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こしょう少々
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サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1 (6 g)
-
Ａ酒小さじ1 (5 g)
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Ａみりん小さじ1 (6 g)
-
Ａ砂糖小さじ1 (3 g)
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Ａにんにく（すりおろし）0.5 g
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牛もも薄切り肉（脂肪なし）80.0 g
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玉ねぎ1/8個 (21 g)
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グリーンピース3.0 g
-
塩0.2 g
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こしょう0.0 g
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サラダ油2.0 g
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Ａしょうゆ6.0 g
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Ａ酒5.0 g
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Ａみりん6.0 g
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Ａ砂糖3.0 g
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Ａにんにく（すりおろし）1/8片 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは１cm幅のくし形切りに、牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを振ります。Ａをよく混ぜておきます。
2
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら一旦皿に取り出します。
3
強火で牛肉の両面をさっと炒めたら、玉ねぎを戻し入れます。Ａとグリーンピースを加え、照りが出るまで炒めて完成です。
