揚げない揚げ出し豆腐 揚げない揚げ出し豆腐

揚げない揚げ出し豆腐

  • エネルギー 143 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

揚げない揚げ出し豆腐

  • エネルギー 143 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
じぇりっこさんのレシピ
15分以内

揚げずに焼いて作るので、調理も簡単、脂質もカットできます。温かいままでも、冷たくしてもおいしくいただけます。
  • 手順を簡素化
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
143 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
6.0 g
脂質
6.6 g
炭水化物
13.2 g
糖質
11.8 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
250 mg
カルシウム
87 mg
マグネシウム
57 mg
リン
86 mg
1.4 mg
亜鉛
0.6 mg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
143 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
6.0 g
脂質
6.6 g
炭水化物
13.2 g
糖質
11.8 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
250 mg
カルシウム
87 mg
マグネシウム
57 mg
リン
86 mg
1.4 mg
亜鉛
0.6 mg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 絹ごし豆腐
    100 g
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • A
    • 大さじ2/3 (10 g)
    • みりん
      小さじ1 (6 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 和風だしの素
      小さじ1/3 (1 g)
    • 砂糖
      0.3 g
    • 70 ml
  • B
    • 片栗粉
      小さじ2/3 (2 g)
    • 小さじ1 (5 g)
  • 薬味
    • 大根おろし
      30 g
    • しょうが(すりおろし)
      3 g
    • 小ねぎ(小口切り)
      2 g
  • 絹ごし豆腐
    1/3丁 (100.0 g)
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    3.0 g
  • A
    • 10.0 g
    • みりん
      6.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 和風だしの素
      1.0 g
    • 砂糖
      0.3 g
    • 70.0 g
  • B
    • 片栗粉
      2.0 g
    • 5.0 g
  • 薬味
    • 大根おろし
      1cm (35 g)
    • しょうが(すりおろし)
      1/4片 (3.8 g)
    • 小ねぎ(小口切り)
      2.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐は食べやすい大きさに切ります。ペーパタオルで包み、耐熱容器に入れます。
  • 2
    ラップをせずに電子レンジ(600w)で1分半加熱し、豆腐を水切りします。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    再度ペーパタオルで水けをしっかりと拭き取り、片栗粉を薄くまぶします。
  • 4
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆腐を加えて焼き色がついたら裏返します。裏面も焼き色がついたら器に盛ります。
  • 5
    小鍋にAを入れ、中火にかけます。煮立ったら一度火を消し、Bを加えます。とろみがついたら、4の豆腐の上にかけます。
  • 6
    5に大根おろし、しょうが、小ねぎをのせます。

  • このレシピに使われている食材について


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