ねぎ塩鶏つくね
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
ねぎ塩鶏つくね
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
焼き目を付け、風味を楽しめるレシピです。シンプルな具材なので、飽きることなく食べることができます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
11.0
g
炭水化物
9.0
g
糖質
7.8
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
248
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
30
mg
リン
91
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.47
g
一価不飽和脂肪酸
4.53
g
多価不飽和脂肪酸
2.76
g
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
11.0
g
炭水化物
9.0
g
糖質
7.8
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
248
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
30
mg
リン
91
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.47
g
一価不飽和脂肪酸
4.53
g
多価不飽和脂肪酸
2.76
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ひき肉60 g
-
絹ごし豆腐20 g
-
長ねぎ（みじん切り）
20 g -
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうが（チューブ）3 g
-
片栗粉大さじ2/3 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
塩0.3 g
-
-
B
-
塩0.5 g
-
鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
-
付け合わせ
-
青じそ0.5 g
-
レモン（くし切り）10 g
-
-
鶏ひき肉60.0 g
-
絹ごし豆腐1/8丁未満 (20.0 g)
-
長ねぎ（みじん切り）
1/4本 (33 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
しょうが（チューブ）3.0 g
-
片栗粉6.0 g
-
酒5.0 g
-
塩0.3 g
-
-
B
-
塩0.5 g
-
鶏がらスープの素0.5 g
-
ごま油1.0 g
-
水5.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
-
付け合わせ
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
レモン（くし切り）1/8個未満 (10 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルに鶏ひき肉、豆腐、長ねぎ、Aを入れよく混ぜます。等分して、楕円形に成形します。
手に水をつけて丸めると作業しやすいです。
2
フライパンをサラダ油を中火で熱し、１を焼きます。焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして弱火で４分蒸し焼きにします。
加熱時間は２人分の目安です。
3
混ぜ合わせたBをまわし入れ、全体に絡めたら器に盛ります。
4
青じそとレモンを添えて完成です。
