ねぎ塩鶏つくね
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
ねぎ塩鶏つくね
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
焼き目を付け、風味を楽しめるレシピです。シンプルな具材なので、飽きることなく食べることができます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
11.0
g
炭水化物
9.0
g
糖質
7.8
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
248
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
30
mg
リン
91
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
11.0
g
炭水化物
9.0
g
糖質
7.8
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
248
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
30
mg
リン
91
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏ひき肉60 g
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絹ごし豆腐20 g
-
長ねぎ（みじん切り）20 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうが（チューブ）3 g
-
片栗粉大さじ2/3 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
塩0.3 g
-
-
B
-
塩0.5 g
-
鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
-
付け合わせ
-
青じそ
0.5 g -
レモン（くし切り）10 g
-
-
鶏ひき肉60.0 g
-
絹ごし豆腐1/8丁未満 (20.0 g)
-
長ねぎ（みじん切り）1/4本 (33 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
しょうが（チューブ）3.0 g
-
片栗粉6.0 g
-
酒5.0 g
-
塩0.3 g
-
-
B
-
塩0.5 g
-
鶏がらスープの素0.5 g
-
ごま油1.0 g
-
水5.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
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-
付け合わせ
-
青じそ
1枚 (0.5 g)
-
レモン（くし切り）1/8個未満 (10 g)
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルに鶏ひき肉、豆腐、長ねぎ、Aを入れよく混ぜます。等分して、楕円形に成形します。
手に水をつけて丸めると作業しやすいです。
2
フライパンをサラダ油を中火で熱し、１を焼きます。焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして弱火で４分蒸し焼きにします。
加熱時間は２人分の目安です。
3
混ぜ合わせたBをまわし入れ、全体に絡めたら器に盛ります。
4
青じそとレモンを添えて完成です。
