奄美大島の郷土料理「鶏飯」 奄美大島の郷土料理「鶏飯」

奄美大島の郷土料理「鶏飯」

  • エネルギー 318 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

奄美大島の郷土料理「鶏飯」

  • エネルギー 318 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
cook☆244☆さんのレシピ
15分以内

鶏肉の旨味がたっぷり!鶏肉を茹でつつ、だしが取れます。だしの旨味を利用し、減塩にも繋がります。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
318 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
20.4 g
脂質
1.8 g
炭水化物
56.6 g
糖質
54.3 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
320 mg
カルシウム
9 mg
マグネシウム
33 mg
リン
212 mg
0.4 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
50 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.49 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
15 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
318 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
20.4 g
脂質
1.8 g
炭水化物
56.6 g
糖質
54.3 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
320 mg
カルシウム
9 mg
マグネシウム
33 mg
リン
212 mg
0.4 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
50 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.49 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
15 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏胸肉(皮なし)
  • 白だし
  • 薄口醤油
  • 薬味おろし生姜
  • ごはん
  • 鶏胸肉(皮なし)
  • 白だし
  • 薄口醤油
  • 薬味おろし生姜
  • ごはん

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
鶏胸肉は1㎝幅に切ります。

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