ピリ辛 手羽元のポン酢照り焼き
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ピリ辛 手羽元のポン酢照り焼き
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
ぽん酢しょうゆでさっぱり味の照り焼きに。たれにしっかりと漬け込むことで、肉がやわらかくなります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
14.9
g
炭水化物
3.1
g
糖質
3.0
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
234
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
19
mg
リン
145
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
99
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
14.9
g
炭水化物
3.1
g
糖質
3.0
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
234
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
19
mg
リン
145
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
99
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
手羽元90 g
-
A酒小さじ1 (5 g)
-
Aにんにくすりおろし
0.2 g -
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
Bポン酢大さじ2/3 (12 g)
-
B砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
B酒小さじ1/6強 (1 g)
-
Bみりん小さじ1/3 (2 g)
-
輪切り唐辛子少々
-
手羽元140 g
-
A酒5.0 g
-
Aにんにくすりおろし
1/8片未満 (0.2 g)
-
サラダ油2.0 g
-
Bポン酢12.0 g
-
B砂糖1.0 g
-
B酒1.0 g
-
Bみりん2.0 g
-
輪切り唐辛子1/8本 (0.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
手羽元をポリ袋等に入れて、Aを入れて揉み、漬けておく。(30分〜)
2
フライパンor鍋にサラダ油と輪切り唐辛子を入れて火にかけ、①の手羽元を焼く。
3
全体の色が変わる位火が通ったら、合わせておいたBを入れてからめる。
4
時々様子を見ながらひっくり返して約10分。フタを取り、火を強めて焼き絡めたら出来上がり。
