キノコたっぷり 朝のミルクスープ キノコたっぷり 朝のミルクスープ

キノコたっぷり 朝のミルクスープ

  • エネルギー 108 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

キノコたっぷり 朝のミルクスープ

  • エネルギー 108 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
meg115さんのレシピ

じっくり炒めたきのこや玉ねぎがおいしさの秘訣。食物繊維が豊富なきのこをたっぷりいただける一品です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
108 kcal
たんぱく質
4.6 g
脂質
7.1 g
炭水化物
7.7 g
糖質
6.3 g
コレステロール
14 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
292 mg
カルシウム
73 mg
マグネシウム
16 mg
リン
124 mg
0.2 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
39 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
21 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.4 µg
エネルギー
108 kcal
たんぱく質
4.6 g
脂質
7.1 g
炭水化物
7.7 g
糖質
6.3 g
コレステロール
14 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
292 mg
カルシウム
73 mg
マグネシウム
16 mg
リン
124 mg
0.2 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
39 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
21 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • しめじ
    10 g
  • エリンギ
    10 g
  • しいたけ
    10 g
  • 玉ねぎ
    15 g
  • ベーコン
    5 g
  • サラダ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 無塩バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • 小麦粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • 洋風だし(ブイヨン)
    60 ml
  • 牛乳
    60 ml
  • ローリエ
    少々
  • 塩胡椒
    0.5 g
  • しめじ
    1/8パック (11 g)
  • エリンギ
    1/8パック (11 g)
  • しいたけ
    3/4枚 (13 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個未満 (16 g)
  • ベーコン
    5.0 g
  • サラダ油
    1.0 g
  • 無塩バター
    2.0 g
  • 小麦粉
    2.0 g
  • 洋風だし(ブイヨン)
    60.0 g
  • 牛乳
    60.0 g
  • ローリエ
    少々
  • 塩胡椒
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは5㎜に切る。
  • 2
    しめじは小房に分け、エリンギは縦半分にして、長さを半分に切って薄切り、しいたけも薄切りにする。
  • 3
    鍋にサラダ油とバターを熱して、①と②を炒める。しんなりしたら小麦粉を加えて焦げないように炒める。
  • 4
    ブイヨン、ローリエを加える。沸騰したら火を弱めて、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。
  • 5
    牛乳を加えたら、塩胡椒で味を調えて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について