きのことベーコンのミルクスープ
- エネルギー 96 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
きのことベーコンのミルクスープ
- エネルギー 96 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
じっくり炒めたきのこや玉ねぎがおいしさの秘訣。食物繊維が豊富なきのこをたっぷりいただける一品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
6.1
g
炭水化物
7.8
g
糖質
6.3
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
293
mg
カルシウム
73
mg
マグネシウム
16
mg
リン
122
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
39
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.92
g
一価不飽和脂肪酸
1.73
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
6.1
g
炭水化物
7.8
g
糖質
6.3
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
293
mg
カルシウム
73
mg
マグネシウム
16
mg
リン
122
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
39
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.92
g
一価不飽和脂肪酸
1.73
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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しめじ10 g
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エリンギ10 g
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しいたけ10 g
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玉ねぎ15 g
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ベーコン5 g
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
無塩バター小さじ1/2 (2 g)
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小麦粉小さじ2/3 (2 g)
-
洋風だし（ブイヨン）60 ml
-
牛乳60 ml
-
ローリエ少々
-
塩胡椒0.5 g
-
しめじ1/8パック (11 g)
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エリンギ1/8パック (11 g)
-
しいたけ3/4枚 (13 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
ベーコン5.0 g
-
サラダ油1.0 g
-
無塩バター2.0 g
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小麦粉2.0 g
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洋風だし（ブイヨン）60.0 g
-
牛乳60.0 g
-
ローリエ少々
-
塩胡椒0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは5㎜に切る。
2
しめじは小房に分け、エリンギは縦半分にして、長さを半分に切って薄切り、しいたけも薄切りにする。
3
鍋にサラダ油とバターを熱して、①と②を炒める。しんなりしたら小麦粉を加えて焦げないように炒める。
4
ブイヨン、ローリエを加える。沸騰したら火を弱めて、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。
5
牛乳を加えたら、塩胡椒で味を調えて出来上がりです。
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