材料(1人分)
- しめじ
- 10 g
- エリンギ
- 10 g
- しいたけ
- 10 g
- 玉ねぎ
- 15 g
- ベーコン
- 5 g
- サラダ油
- 小さじ1/4 (1 g)
- 無塩バター
- 小さじ1/2 (2 g)
- 小麦粉
- 小さじ2/3 (2 g)
- 洋風だし(ブイヨン)
- 60 ml
- 牛乳
- 60 ml
- ローリエ
- 少々
- 塩胡椒
- 0.5 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
じっくり炒めたきのこや玉ねぎがおいしさの秘訣。食物繊維が豊富なきのこをたっぷりいただける一品です。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは5㎜に切る。
しめじは小房に分け、エリンギは縦半分にして、長さを半分に切って薄切り、しいたけも薄切りにする。
鍋にサラダ油とバターを熱して、①と②を炒める。しんなりしたら小麦粉を加えて焦げないように炒める。
ブイヨン、ローリエを加える。沸騰したら火を弱めて、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。
牛乳を加えたら、塩胡椒で味を調えて出来上がりです。
https://oishi-kenko.com/recipes/8997