大根菜の炒め煮 大根菜の炒め煮

大根菜の炒め煮

  • エネルギー 39 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

大根菜の炒め煮

  • エネルギー 39 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
ひよこの母上さんのレシピ

大根の葉の部分は、緑黄色野菜に分類されます。葉に含まれるビタミンAは、油で調理することで吸収率がアップします。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
39 kcal
たんぱく質
1.1 g
脂質
2.3 g
炭水化物
3.7 g
糖質
2.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
169 mg
カルシウム
111 mg
マグネシウム
12 mg
リン
26 mg
1.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
132 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
57 µg
ビタミンC
21 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
39 kcal
たんぱく質
1.1 g
脂質
2.3 g
炭水化物
3.7 g
糖質
2.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
169 mg
カルシウム
111 mg
マグネシウム
12 mg
リン
26 mg
1.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
132 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
57 µg
ビタミンC
21 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大根の葉
    40 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • Aみりん
    小さじ1/3 (2 g)
  • Aめんつゆ(3倍濃縮)
    小さじ1/2弱 (3 g)
  • 輪切り唐辛子
    少々
  • 白ごま
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 大根の葉
    44 g
  • ごま油
    2.0 g
  • Aみりん
    2.0 g
  • Aめんつゆ(3倍濃縮)
    3.0 g
  • 輪切り唐辛子
    1/8本未満 (0.0 g)
  • 白ごま
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根の葉をよく洗い、ザク切りにします。
  • 2
    フライパンにごま油をしき、輪切り唐辛子をいれて加熱します。
  • 3
    1を入れて炒めます。
  • 4
    しんなりしてきたらAの調味料をいれ、更に炒めます。
  • 5
    水分がなくなったら火を止めて白ごまをふりいれて完成です。