豚ロースの甘酢黒こしょう焼き
- エネルギー 236 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
豚ロースの甘酢黒こしょう焼き
- エネルギー 236 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
少量の酢を加えた合わせ調味料で味付けすることで、深みのある味わいに。塩分控えめでもご飯がよくすすむ一品です。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
236
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
15.8
g
脂質
16.0
g
炭水化物
8.2
g
糖質
7.1
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
369
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
24
mg
リン
165
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.57
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
85
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
236
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
15.8
g
脂質
16.0
g
炭水化物
8.2
g
糖質
7.1
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
369
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
24
mg
リン
165
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.57
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
85
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース肉（脂身なし・しょうが焼き用）80 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
小麦粉適量
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
ブロッコリー15 g
-
にんじん10 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）
0.8 g -
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
-
豚ロース肉（脂身なし・しょうが焼き用）80.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
小麦粉適量
-
サラダ油3.0 g
-
ブロッコリー1/8株未満 (23 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
A
-
にんにく（すりおろし）
1/6片 (0.9 g)
-
しょうゆ4.0 g
-
みりん3.0 g
-
酢2.5 g
-
砂糖2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に分け、熱湯で１分ほどゆでます。ざるにあげて、粗熱を取ります。
ゆで時間は２人分の目安です。
2
にんじんは細切りにして、１の湯で１分ゆでます。ざるににあげて、水けをよくきります。
3
豚肉に黒こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を焼きます。裏返したらAを加え、煮絡めたら器に盛ります。
5
ブロッコリーとにんじんを添えて出来上がりです。
