豚ロースの甘酢黒こしょう焼き
- エネルギー 236 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
豚ロースの甘酢黒こしょう焼き
- エネルギー 236 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
少量の酢を加えた合わせ調味料で味付けすることで、深みのある味わいに。塩分控えめでもご飯がよくすすむ一品です。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
236
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
15.8
g
脂質
16.0
g
炭水化物
8.2
g
糖質
7.0
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
372
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
24
mg
リン
165
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.56
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
79
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
5.16
g
一価不飽和脂肪酸
6.70
g
多価不飽和脂肪酸
2.64
g
エネルギー
236
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
15.8
g
脂質
16.0
g
炭水化物
8.2
g
糖質
7.0
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
372
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
24
mg
リン
165
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.56
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
79
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
5.16
g
一価不飽和脂肪酸
6.70
g
多価不飽和脂肪酸
2.64
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース肉（脂身なし・しょうが焼き用）80 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
小麦粉適量
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
ブロッコリー
15 g -
にんじん
10 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）0.8 g
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
-
豚ロース肉（脂身なし・しょうが焼き用）80.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
小麦粉適量
-
サラダ油3.0 g
-
ブロッコリー
1/8株未満 (23 g)
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
A
-
にんにく（すりおろし）1/6片 (0.9 g)
-
しょうゆ4.0 g
-
みりん3.0 g
-
酢2.5 g
-
砂糖2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に分け、熱湯で１分ほどゆでます。ざるにあげて、粗熱を取ります。
ゆで時間は２人分の目安です。
2
にんじんは細切りにして、１の湯で１分ゆでます。ざるににあげて、水けをよくきります。
3
豚肉に黒こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を焼きます。裏返したらAを加え、煮絡めたら器に盛ります。
5
ブロッコリーとにんじんを添えて出来上がりです。
