豚ロースの甘酢黒胡椒焼き 豚ロースの甘酢黒胡椒焼き

豚ロースの甘酢黒胡椒焼き

  • エネルギー 248 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

豚ロースの甘酢黒胡椒焼き

  • エネルギー 248 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
ラビーさんのレシピ

酢の酸味が味に奥行きを持たせてくれるレシピです。甘みだけではなく、酸味などを使ってメリハリを付けることも工夫の一つです。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
248 kcal
たんぱく質
15.6 g
脂質
15.9 g
炭水化物
8.0 g
コレステロール
55 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
353 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
23 mg
リン
162 mg
0.7 mg
亜鉛
2.5 mg
ビタミンA
84 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.56 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
38 µg
ビタミンC
20 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
248 kcal
たんぱく質
15.6 g
脂質
15.9 g
炭水化物
8.0 g
コレステロール
55 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
353 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
23 mg
リン
162 mg
0.7 mg
亜鉛
2.5 mg
ビタミンA
84 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.56 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
38 µg
ビタミンC
20 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ロース薄切り(脂肪なし)肉(生姜焼き用)
    80 g
  • 小麦粉
    小さじ1 (3 g)
  • Aにんにく(すりおろし)
    0.8 g
  • A醤油
    小さじ2/3 (4 g)
  • Aみりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • A酢
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • A砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • 粗引き黒胡椒
    少々
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • ブロッコリー
    15 g
  • 人参
    10 g
  • 豚ロース薄切り(脂肪なし)肉(生姜焼き用)
    80.0 g
  • 小麦粉
    3.0 g
  • Aにんにく(すりおろし)
    1/6片 (0.9 g)
  • A醤油
    4.0 g
  • Aみりん
    3.0 g
  • A酢
    2.5 g
  • A砂糖
    2.0 g
  • 粗引き黒胡椒
    0.1 g
  • サラダ油
    3.0 g
  • ブロッコリー
    30 g
  • 人参
    1/8本未満 (11 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豚肉の表面に黒胡椒を振り、さらに小麦粉を薄くまんべんなくまぶす。
  • 2
    Aの材料を合わせて混ぜておく。(合わせ調味料)
  • 3
    フライパンにサラダ油を入れて火にかける。熱くなったら1の肉を入れて強火でこんがりと焼く。
  • 4
    肉を裏返し、2の合わせ調味料を一気に入れて中火で煮絡めて完成。
  • 5
    ゆでたブロッコリーと人参も盛り付ける。


  • このレシピに使われている食材について