簡単 豚もも肉の野菜巻き
- エネルギー 195 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
簡単 豚もも肉の野菜巻き
- エネルギー 195 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
彩りのいい野菜を薄切り肉で巻いて、食べ応えUP。チーズのコクと甘辛ソースでご飯がすすみます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
20.3
g
脂質
9.3
g
炭水化物
10.5
g
糖質
7.2
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
569
mg
カルシウム
111
mg
マグネシウム
44
mg
リン
285
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.80
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
76
µg
ビタミンA
165
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
51
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.35
g
一価不飽和脂肪酸
3.38
g
多価不飽和脂肪酸
1.44
g
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
20.3
g
脂質
9.3
g
炭水化物
10.5
g
糖質
7.2
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
569
mg
カルシウム
111
mg
マグネシウム
44
mg
リン
285
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.80
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
76
µg
ビタミンA
165
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
51
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.35
g
一価不飽和脂肪酸
3.38
g
多価不飽和脂肪酸
1.44
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも肉（脂身なし）75 g
-
人参20 g
-
オクラ20 g
-
エノキ20 g
-
とろけるチーズ10 g
-
塩コショウ0.2 g
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
A砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Aオイスターソース小さじ1/3 (2 g)
-
A中濃ソース小さじ1/2 (3 g)
-
Aケチャップ小さじ1/2 (3 g)
-
ねぎ5 g
-
キャベツ（せん切り）40 g
-
豚もも肉（脂身なし）75.0 g
-
人参1/6本 (22 g)
-
オクラ2.5本 (24 g)
-
エノキ1/6袋 (24 g)
-
とろけるチーズ10.0 g
-
塩コショウ0.2 g
-
油2.0 g
-
A砂糖1.0 g
-
Aオイスターソース2.0 g
-
A中濃ソース3.0 g
-
Aケチャップ3.0 g
-
ねぎ1/8本未満 (8.3 g)
-
キャベツ（せん切り）1枚 (47 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラ、人参を下茹でし冷ましておきます。
冷めたら豚もも肉の幅に合わせて切っておいてください。
2
豚もも肉は塩コショウを軽くまぶしておきます。
3
豚もも肉の上にスライスチーズを乗せ、端にオクラ、エノキ、人参を置いて巻き巻きしていきます。
4
薄く油を敷いたフライパンに肉巻きを並べていきます。
このとき、肉巻きの巻き終わり部分を下にして置いてください。
5
箸で転がしながらしっかり火を通していきます。私はフライパンにアルミホイルを被せて少し蒸すような感じにしました。
6
焼いてる間に、Aを全て合わせよく溶いて甘辛ソースを作ります。
7
いい感じに両面焼き色がついたら６を入れ肉巻きに絡めていきます。
8
全体的にソースが絡まれば出来上がりです。
9
器にキャベツを盛り付け、８をのせ、みじん切りにしたねぎをかけます。
