簡単美味しい 鯖とパプリカの爽やか炒め
- エネルギー 181 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
簡単美味しい 鯖とパプリカの爽やか炒め
- エネルギー 181 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
フライパン1つでできる、魚と野菜が一度に食べられるメイン料理。ケチャップと中濃ソースで洋風に仕上げています。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
181
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
13.2
g
炭水化物
6.2
g
糖質
5.5
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
304
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
25
mg
リン
147
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
54
mg
ビタミンB6
0.48
mg
ビタミンB12
7.8
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
3.16
g
一価不飽和脂肪酸
5.24
g
多価不飽和脂肪酸
1.85
g
エネルギー
181
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
13.2
g
炭水化物
6.2
g
糖質
5.5
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
304
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
25
mg
リン
147
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
54
mg
ビタミンB6
0.48
mg
ビタミンB12
7.8
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
3.16
g
一価不飽和脂肪酸
5.24
g
多価不飽和脂肪酸
1.85
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さば（切り身）
60 g -
赤パプリカ30 g
-
長ねぎ
3 g
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）2.5 g
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
-
B
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
中濃ソース小さじ1/2 (3 g)
-
ケチャップ小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
レモン汁小さじ1/2 (2.5 g)
-
-
さば（切り身）
60.0 g
-
赤パプリカ1/4個 (33 g)
-
長ねぎ
1/8本未満 (5 g)
-
片栗粉1.5 g
-
オリーブ油3.0 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/4片 (3.1 g)
-
酒2.5 g
-
-
B
-
しょうゆ3.0 g
-
中濃ソース3.0 g
-
ケチャップ2.5 g
-
レモン汁2.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
パプリカは一口大の乱切り、長ねぎは斜めに切ります。
2
さばは一口大のそぎ切りにし、Ａで下味をつけます。５分ほどおいたら、片栗粉をまぶします。
3
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、さばを焼きます。焼き色がついたら裏返し、パプリカを加えます。
さばは、あまり動かさないように焼きます。
4
パプリカに焼き色がついたら、Bを加え絡めます。器に盛り、長ねぎをのせたら出来上がりです。
