たっぷりきのこのチゲ風スープ
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
たっぷりきのこのチゲ風スープ
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
練りゴマを使用し、スープにしっかりコクがあります。練りゴマは、そのままのゴマより消化吸収がよいといわれています。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
5.6
g
炭水化物
3.0
g
糖質
1.8
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
140
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
17
mg
リン
58
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
5.6
g
炭水化物
3.0
g
糖質
1.8
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
140
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
17
mg
リン
58
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ひき肉15 g
-
しめじ5 g
-
えのき5 g
-
しいたけ
5 g -
キムチ10 g
-
生姜(みじん切り)1 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
水130 ml
-
ダシダ(牛肉)1.5 g
-
コチュジャン小さじ1/6 (1 g)
-
白練りゴマ小さじ1/2 (3 g)
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豚ひき肉15.0 g
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しめじ1/8パック未満 (5.6 g)
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えのき1/8袋未満 (5.9 g)
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しいたけ
1/2枚 (6.3 g)
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キムチ10.0 g
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生姜(みじん切り)1/8片未満 (1.3 g)
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ごま油1.0 g
-
水130.0 g
-
ダシダ(牛肉)1.5 g
-
コチュジャン1.0 g
-
白練りゴマ3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きのこは食べやすい大きさに切る。キムチは細かいざく切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、生姜を加えて炒める。香りが出てきたら豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒めてから、キムチも加えて炒める。
3
2に水とダシダを加える。沸騰したらキノコを加え、キノコに火が通ったらコチュジャンと白練り胡麻を溶き入れて完成。
