ぶりの照り焼き 梅肉ソース絡め
- エネルギー 213 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ぶりの照り焼き 梅肉ソース絡め
- エネルギー 213 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
梅肉を加えることで、いつもとは趣の変わったぶりの照り焼きに。魚の匂いが気になる方にもおすすめです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
213
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
15.8
g
炭水化物
4.1
g
糖質
3.9
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
329
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
27
mg
リン
179
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
3.7
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
4.1
mg
飽和脂肪酸
3.39
g
一価不飽和脂肪酸
5.49
g
多価不飽和脂肪酸
3.27
g
エネルギー
213
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
15.8
g
炭水化物
4.1
g
糖質
3.9
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
329
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
27
mg
リン
179
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
3.7
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
4.1
mg
飽和脂肪酸
3.39
g
一価不飽和脂肪酸
5.49
g
多価不飽和脂肪酸
3.27
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ぶり（切り身）80 g
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サラダ菜10 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
酒小さじ1/6強 (1 g)
-
塩0.3 g
-
A
-
梅干し2 g
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
はちみつ小さじ1/3弱 (2 g)
-
-
ぶり（切り身）80.0 g
-
サラダ菜1枚 (11 g)
-
サラダ油2.0 g
-
酒1.0 g
-
塩0.3 g
-
A
-
梅干し1/4個 (2.5 g)
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
酒2.5 g
-
はちみつ2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ぶりは食べやすい大きさに切り、両面に塩を振ります。10分ほどおき、ペーパータオルで水けを拭きます。
2
梅干しは包丁でたたきます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ぶりを両面に焼き色がつくまで焼きます。
4
火を消し、ペーパータオルでフライパンの余分な脂を拭いたら、混ぜ合わせたAを加えて全体に絡めます。
フライパンの予熱で調理します。
5
器にサラダ菜を盛り、４を盛り付けたら出来上がりです。
