このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
213
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
15.8
g
炭水化物
4.1
g
糖質
3.9
g
食物繊維
0.2
g
カリウム
329
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
27
mg
リン
179
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
3.7
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
4.1
mg
エネルギー
213
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
15.8
g
炭水化物
4.1
g
糖質
3.9
g
食物繊維
0.2
g
カリウム
329
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
27
mg
リン
179
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
3.7
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
4.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ぶり（切り身）80 g
-
サラダ菜10 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
酒小さじ1/6強 (1 g)
-
塩0.3 g
-
A
-
梅干し2 g
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
はちみつ小さじ1/3弱 (2 g)
-
-
ぶり（切り身）80.0 g
-
サラダ菜1枚 (11 g)
-
サラダ油2.0 g
-
酒1.0 g
-
塩0.3 g
-
A
-
梅干し1/4個 (2.5 g)
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
酒2.5 g
-
はちみつ2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ぶりは食べやすい大きさに切り、両面に塩を振ります。10分ほどおき、ペーパータオルで水けを拭きます。
2
梅干しは包丁でたたきます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ぶりを両面に焼き色がつくまで焼きます。
4
火を消し、ペーパータオルでフライパンの余分な脂を拭いたら、混ぜ合わせたAを加えて全体に絡めます。
フライパンの予熱で調理します。
5
器にサラダ菜を盛り、４を盛り付けたら出来上がりです。
