丼にも 牛肉と白菜のすき煮
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
丼にも 牛肉と白菜のすき煮
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
白菜の甘みと牛肉のうま味を感じられる一品。牛肉はさっと煮ることで硬くなるのを防げます。
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脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
170
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
17.6
g
脂質
8.0
g
炭水化物
7.8
g
糖質
6.0
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
472
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
32
mg
リン
192
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
4.0
mg
ヨウ素
451
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.95
g
一価不飽和脂肪酸
3.74
g
多価不飽和脂肪酸
0.38
g
エネルギー
170
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
17.6
g
脂質
8.0
g
炭水化物
7.8
g
糖質
6.0
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
472
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
32
mg
リン
192
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
4.0
mg
ヨウ素
451
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.95
g
一価不飽和脂肪酸
3.74
g
多価不飽和脂肪酸
0.38
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛もも肉（脂身なし）80 g
-
白菜70 g
-
糸こんにゃく30 g
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）大さじ2 (30 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
みりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
-
牛もも肉（脂身なし）80.0 g
-
白菜3/4枚 (74 g)
-
糸こんにゃく1/6袋 (30.0 g)
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）30.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
砂糖3.0 g
-
酒2.5 g
-
みりん1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は葉と芯に切り分け、葉はざく切り、芯は幅1.5cm位のそぎ切りにします。
2
糸こんにゃくは熱湯で１分ほどゆでてざるにあげ、食べやすい長さに切ります。
ゆで時間は２人分の目安です。
3
フライパンにＡを入れ煮立て、白菜の芯と糸こんにゃくを加えます。煮立ったら、葉を加えてしんなりとするまで煮ます。
4
牛肉をほぐしながら加え、火が通れば完成です。
少し時間をおいて煮汁をしみ込ませると、一層おいしくなります。
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