丼もイケる 牛肉と白菜のすき煮
- エネルギー 169 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
丼もイケる 牛肉と白菜のすき煮
- エネルギー 169 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
糸こんにゃくは噛み切りにくい食材なので、噛む回数アップに役立つ食材の一つです。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
169
kcal
たんぱく質
17.1
g
脂質
7.9
g
炭水化物
5.0
g
コレステロール
54
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
351
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
26
mg
リン
172
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
3.9
mg
ビタミンA
3
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
169
kcal
たんぱく質
17.1
g
脂質
7.9
g
炭水化物
5.0
g
コレステロール
54
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
351
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
26
mg
リン
172
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
3.9
mg
ビタミンA
3
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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牛もも肉（脂身なし）80 g
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白菜（小さめのもの）20 g
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糸こんにゃく15 g
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Ａだし汁大さじ1 (15 g)
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Ａしょうゆ小さじ1 (6 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
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Ａ酒小さじ1/2 (2.5 g)
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Ａみりん小さじ1/2 (3 g)
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牛もも肉（脂身なし）80.0 g
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白菜（小さめのもの）1/4枚 (21 g)
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糸こんにゃく1/8袋未満 (15.0 g)
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Ａだし汁15.0 g
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Ａしょうゆ6.0 g
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Ａ砂糖1.5 g
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Ａ酒2.5 g
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Ａみりん3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は葉と芯に切り分け、葉はざく切り、芯は幅1.5ｃｍ位のそぎ切りにします。
2
糸こんにゃくは下ゆでし、食べやすい長さに切ります。
3
フライパンにＡを入れ煮立て、白菜の芯と糸こんにゃくを加えます。ひと煮立ちさせ、白菜の葉を加えてしんなりとするまで煮ます。
4
牛肉をほぐしながら加え、火が通れば完成です。
5
少し時間をおいて煮汁をしみ込ませると、一層おいしくなります。
