簡単 とろっとかぶと豚肉の炒め煮
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
簡単 とろっとかぶと豚肉の炒め煮
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
かぶの葉も使用し、無駄のないレシピです。かぶの保存法は、実と葉は切り分けて、別々に保存しましょう。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
4.1
g
炭水化物
4.0
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
190
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
11
mg
リン
57
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.95
g
一価不飽和脂肪酸
1.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.09
g
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
4.1
g
炭水化物
4.0
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
190
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
11
mg
リン
57
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.95
g
一価不飽和脂肪酸
1.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.09
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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かぶ40 g
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豚もも薄切り肉（脂身なし）20 g
-
にんにく(みじん切り)1 g
-
しょうが(みじん切り)1 g
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
顆粒中華だしの素0.3 g
-
Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
Ａオイスターソース小さじ1/3 (2 g)
-
花椒（お好みで）少々
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
かぶ3/4個 (47 g)
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）20.0 g
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にんにく(みじん切り)1/4片 (1.1 g)
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しょうが(みじん切り)1/8片未満 (1.3 g)
-
酒2.0 g
-
顆粒中華だしの素0.3 g
-
Ａ砂糖1.0 g
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Ａしょうゆ1.0 g
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Ａオイスターソース2.0 g
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花椒（お好みで）0.1 g
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サラダ油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは皮をむき２cm幅程度に切り、茎は３〜４cm幅に切ります。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2
フライパンに油を入れて熱し、にんにくとしょうがを中火で炒めます。香りが立ったら豚肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
3
２にかぶを入れ、ざっと全体を炒め、酒と中華調味料を入れ、表面がとろっとなるまで炒めます。
4
Ａを入れ、茎の部分を入れてざっと全体を炒めて出来上がりです。香りづけに花椒を入れてください。
