簡単 とろっとかぶと豚肉の炒め煮
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
簡単 とろっとかぶと豚肉の炒め煮
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
かぶの葉も使用し、無駄のないレシピです。かぶの保存法は、実と葉は切り分けて、別々に保存しましょう。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
4.1
g
炭水化物
4.0
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
190
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
11
mg
リン
57
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.95
g
一価不飽和脂肪酸
1.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.09
g
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
4.1
g
炭水化物
4.0
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
190
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
11
mg
リン
57
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.95
g
一価不飽和脂肪酸
1.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.09
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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かぶ
40 g -
豚もも薄切り肉（脂身なし）20 g
-
にんにく(みじん切り)
1 g
-
しょうが(みじん切り)1 g
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
顆粒中華だしの素0.3 g
-
Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
Ａオイスターソース小さじ1/3 (2 g)
-
花椒（お好みで）少々
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
かぶ
3/4個 (47 g)
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）20.0 g
-
にんにく(みじん切り)
1/4片 (1.1 g)
-
しょうが(みじん切り)1/8片未満 (1.3 g)
-
酒2.0 g
-
顆粒中華だしの素0.3 g
-
Ａ砂糖1.0 g
-
Ａしょうゆ1.0 g
-
Ａオイスターソース2.0 g
-
花椒（お好みで）0.1 g
-
サラダ油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは皮をむき２cm幅程度に切り、茎は３〜４cm幅に切ります。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2
フライパンに油を入れて熱し、にんにくとしょうがを中火で炒めます。香りが立ったら豚肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
3
２にかぶを入れ、ざっと全体を炒め、酒と中華調味料を入れ、表面がとろっとなるまで炒めます。
4
Ａを入れ、茎の部分を入れてざっと全体を炒めて出来上がりです。香りづけに花椒を入れてください。
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