三つ葉とお麩のお吸い物
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
三つ葉とお麩のお吸い物
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
上品な味わいのお吸い物。具材の少ないシンプルなものほど、だし汁はかつお節と昆布からとったものがおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
0.1
g
炭水化物
6.7
g
糖質
6.5
g
食物繊維
0.2
g
カリウム
145
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
11
mg
リン
33
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
3000
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.0
mg
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
0.1
g
炭水化物
6.7
g
糖質
6.5
g
食物繊維
0.2
g
カリウム
145
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
11
mg
リン
33
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
3000
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
三つ葉2 g
-
飾り麩3 g
-
だし汁200 ml
-
A酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
Aみりん大さじ1/2 (9 g)
-
醤油小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
三つ葉2.2 g
-
飾り麩6個 (3.0 g)
-
だし汁200.0 g
-
A酒7.5 g
-
Aみりん9.0 g
-
醤油0.8 g
-
塩1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
三つ葉はざく切り、飾り麸は水で柔らかく戻してから水気を絞っておく。
2
鍋にだし汁を入れて沸騰しないように温め、Aを加える。
3
②に①を加えて火を止める。
