白菜と水菜のゆず胡椒 塩昆布サラダ
- エネルギー 23 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
白菜と水菜のゆず胡椒 塩昆布サラダ
- エネルギー 23 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
塩昆布を味付けに使用した減塩レシピ。ごま油とゆず胡椒が風味をアップさせてくれます。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
このレシピのエピソード
塩は少なめに、塩昆布の風味で味付けをした塩分をおさえたレシピ。ごま油とゆずこしょうの風味がおいしく香り、食欲をそそるサラダです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
23
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
1.5
g
炭水化物
2.3
g
糖質
1.2
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
159
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
12
mg
リン
26
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.22
g
一価不飽和脂肪酸
0.53
g
多価不飽和脂肪酸
0.61
g
エネルギー
23
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
1.5
g
炭水化物
2.3
g
糖質
1.2
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
159
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
12
mg
リン
26
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.22
g
一価不飽和脂肪酸
0.53
g
多価不飽和脂肪酸
0.61
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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白菜40 g
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水菜
10 g -
塩0.2 g
-
Ａ塩昆布1 g
-
Ａごま油小さじ1/4 (1 g)
-
Ａゆずこしょう0.5 g
-
Ａ白炒りごま小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
白菜1/2枚 (43 g)
-
水菜
1/8束未満 (12 g)
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塩0.2 g
-
Ａ塩昆布1.0 g
-
Ａごま油1.0 g
-
Ａゆずこしょう0.5 g
-
Ａ白炒りごま0.8 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
水菜は３cm幅に切り、白菜は３cmの長さの細切りにします。塩をふり揉み込み、しんなりするまで置いたら水気を絞ります。
2
ボウルに１とＡを全て入れて混ぜ合わせたら完成です。最後にごまをふりましょう。
