たけのこと昆布 焼きさばの煮物
- エネルギー 181 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
たけのこと昆布 焼きさばの煮物
- エネルギー 181 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内＋下準備
さばは焼いてから煮ることで、臭みが気になりません。たけのこの独特な食感や歯ごたえが楽しめる一品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
181
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
11.9
g
炭水化物
5.8
g
糖質
2.9
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
590
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
43
mg
リン
197
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
4215
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
9.1
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
3.6
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.23
g
一価不飽和脂肪酸
3.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.91
g
エネルギー
181
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
11.9
g
炭水化物
5.8
g
糖質
2.9
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
590
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
43
mg
リン
197
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
4215
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
9.1
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
3.6
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.23
g
一価不飽和脂肪酸
3.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さば（切り身）70 g
-
塩0.3 g
-
たけのこ（ゆで）50 g
-
こんにゃく25 g
-
早煮昆布2 g
-
水75 ml
-
木の芽少々
-
A
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
さば（切り身）70.0 g
-
塩0.3 g
-
たけのこ（ゆで）50.0 g
-
こんにゃく1/8枚未満 (25.0 g)
-
早煮昆布2.0 g
-
水75.0 g
-
木の芽0.1 g
-
A
-
酒7.5 g
-
しょうゆ3.0 g
-
砂糖0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
鍋に昆布と水を入れ、30分ほどおいておきます。
作り方
1
さばは塩を振り、魚焼きグリルで10分ほど焼きます。
焼き時間は２人分の目安です。魚焼きグリルは取り扱い説明書に沿ってご使用ください。
2
たけのこは根元部分は横に薄切り、穂先は縦に切ります。
3
こんにゃくは食べやすい大きさに切り、中央に切り目を入れて手綱にしたら水からゆでます。沸騰後１分ほどゆでてざるにあげます。
4
昆布と水が入った鍋にAを入れ、弱火で沸騰させます。
5
さば、たけのこ、こんにゃくを加えて落し蓋をして、煮汁が半分くらいになるまで中火で煮ます。器に盛り木の芽を飾って完成です。
