豚肉とクレソンのレモンバター炒め
- エネルギー 176 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
豚肉とクレソンのレモンバター炒め
- エネルギー 176 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
クレソンの独特の苦味と辛みがおいしい一品。バターのコクにレモンの爽やかな酸味が食欲をそそります。
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脂質カット
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塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
176
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
12.9
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.7
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
320
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
18
mg
リン
133
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.49
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
5.22
g
一価不飽和脂肪酸
5.14
g
多価不飽和脂肪酸
1.25
g
エネルギー
176
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
12.9
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.7
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
320
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
18
mg
リン
133
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.49
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
5.22
g
一価不飽和脂肪酸
5.14
g
多価不飽和脂肪酸
1.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚肩ロース薄切り肉（脂身なし）70 g
-
クレソン
10 g -
バター小さじ1/2 (2 g)
-
ミニトマト20 g
-
にんにく1 g
-
A
-
レモン汁小さじ1 (5 g)
-
はちみつ小さじ1/6弱 (1 g)
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
-
豚肩ロース薄切り肉（脂身なし）70.0 g
-
クレソン
1/4束 (12 g)
-
バター2.0 g
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
A
-
レモン汁5.0 g
-
はちみつ1.0 g
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
クレソンは葉と茎に分け、茎は４cmの長さに切ります。にんにくは薄切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2
フライパンにバターとにんにくを弱火で熱し、香りが立ってきたら豚肉とクレソンの茎を加え、中火で炒め合わせます。
3
豚肉の色が変わってきたら、混ぜ合わせたAを加えます。
4
味が絡んだらクレソンの葉を加え、さっと炒め合わせます。器に盛り、ミニトマトを添えて完成です。
