春キャベツと挽肉の炒飯
- エネルギー 375 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
春キャベツと挽肉の炒飯
- エネルギー 375 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
15分以内
春キャベツをたっぷり加えたチャーハン。ご飯をやや控えめにしてキャベツをたっぷり加えたヘルシーな一品です。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
375
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
12.6
g
炭水化物
57.2
g
糖質
52.5
g
食物繊維
4.7
g
カリウム
445
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
40
mg
リン
153
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
88
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
81
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
375
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
12.6
g
炭水化物
57.2
g
糖質
52.5
g
食物繊維
4.7
g
カリウム
445
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
40
mg
リン
153
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
88
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
81
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押し麦２割）130 g
-
豚挽き肉50 g
-
キャベツ100 g
-
にんにく
2.5 g -
生姜
5 g
-
胡麻油小さじ3/4 (3 g)
-
焼肉のタレ小さじ2と1/2 (15 g)
-
塩胡椒0.5 g
-
麦ご飯（押し麦２割）130.0 g
-
豚挽き肉50.0 g
-
キャベツ2.5枚 (120 g)
-
にんにく
1/2片 (2.7 g)
-
生姜
1/2片 (6.3 g)
-
胡麻油3.0 g
-
焼肉のタレ15.0 g
-
塩胡椒0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんにく・生姜はみじん切りに、キャベツは大きめにザクッと切っておく。
2
胡麻油でにんにく・生姜を焦げないように炒める。
3
香りが出てきたら挽肉を加え、色が変わるまで炒めたら焼肉のタレを加える。
4
ここからは強火です。キャベツを入れ、さっと炒めたらすぐにご飯も加え、混ぜる。塩胡椒で味を整えます。
