コクうま チキンのバルサミコステーキ コクうま チキンのバルサミコステーキ

コクうま チキンのバルサミコステーキ

  • エネルギー 143 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

コクうま チキンのバルサミコステーキ

  • エネルギー 143 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
みゃーこmさんのレシピ

バルサミコ酢はぶどうを発酵熟成させたもので、含まれているポリフェノールは、過剰な活性酸素を除去すると言われています。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
143 kcal
たんぱく質
15.8 g
脂質
7.0 g
炭水化物
2.9 g
糖質
2.5 g
コレステロール
70 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
0.4 g
カリウム
319 mg
カルシウム
9 mg
マグネシウム
24 mg
リン
165 mg
0.6 mg
亜鉛
1.5 mg
ビタミンA
26 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
27 µg
ビタミンC
14 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
143 kcal
たんぱく質
15.8 g
脂質
7.0 g
炭水化物
2.9 g
糖質
2.5 g
コレステロール
70 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
0.4 g
カリウム
319 mg
カルシウム
9 mg
マグネシウム
24 mg
リン
165 mg
0.6 mg
亜鉛
1.5 mg
ビタミンA
26 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
27 µg
ビタミンC
14 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    80 g
  • 塩こしょう
    0.2 g
  • オリーブオイル
    小さじ3/4 (3 g)
  • バルサミコ酢
    5 g
  • 醤油
    小さじ1/3 (2 g)
  • 砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • 大さじ1 (15 g)
  • ブロッコリー
    7 g
  • ミニトマト
    10 g
  • 鶏もも肉(皮なし)
    80.0 g
  • 塩こしょう
    0.2 g
  • オリーブオイル
    3.0 g
  • バルサミコ酢
    5.0 g
  • 醤油
    2.0 g
  • 砂糖
    1.5 g
  • 15.0 g
  • ブロッコリー
    14 g
  • ミニトマト
    1個 (10 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉を均一の厚みに開き、塩こしょうして下味をつけます。
  • 2
    オリーブオイルをフライパンに入れたら点火し、温まったら鶏肉を入れます。
  • 3
    中火にし、じっくり焼いたら、裏返して全体に火を通します。焼けた鶏肉を一度取り出します。
  • 4
    油をキッチンペーパーで良く拭き取ります。※少々(大さじ1以下)残っていても大丈夫です。
  • 5
    バルサミコ酢、醤油、砂糖、水を入れたら、再び中火に点火します。
  • 6
    水分が、2/3~約半分まで煮詰まったらソースの完成です。
  • 7
    取り出しておいた鶏肉をフライパンに戻し、ソースに絡めながら、もう一度鶏肉を温めて完成です。
  • 8
    鶏肉を盛ったら、ミニトマトと茹でたブロッコリーを添える。


  • このレシピに使われている食材について