コクうま チキンのバルサミコステーキ
- エネルギー 132 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
コクうま チキンのバルサミコステーキ
- エネルギー 132 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
バルサミコのコクと酸味がおいしいチキンステーキです。おもてなしにもおすすめです。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
132
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
7.1
g
炭水化物
2.9
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
326
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
24
mg
リン
166
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.51
g
一価不飽和脂肪酸
3.87
g
多価不飽和脂肪酸
0.80
g
エネルギー
132
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
7.1
g
炭水化物
2.9
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
326
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
24
mg
リン
166
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.51
g
一価不飽和脂肪酸
3.87
g
多価不飽和脂肪酸
0.80
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
塩こしょう0.2 g
-
オリーブオイル小さじ3/4 (3 g)
-
バルサミコ酢5 g
-
醤油小さじ1/3 (2 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
水大さじ1 (15 g)
-
ブロッコリー
7 g -
ミニトマト10 g
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
塩こしょう0.2 g
-
オリーブオイル3.0 g
-
バルサミコ酢5.0 g
-
醤油2.0 g
-
砂糖1.5 g
-
水15.0 g
-
ブロッコリー
1/8株未満 (11 g)
-
ミニトマト1個 (10 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉を均一の厚みに開き、塩こしょうして下味をつけます。
2
オリーブオイルをフライパンに入れたら点火し、温まったら鶏肉を入れます。
3
中火にし、じっくり焼いたら、裏返して全体に火を通します。焼けた鶏肉を一度取り出します。
4
油をキッチンペーパーで良く拭き取ります。※少々(大さじ1以下)残っていても大丈夫です。
5
バルサミコ酢、醤油、砂糖、水を入れたら、再び中火に点火します。
6
水分が、2/3～約半分まで煮詰まったらソースの完成です。
7
取り出しておいた鶏肉をフライパンに戻し、ソースに絡めながら、もう一度鶏肉を温めて完成です。
8
鶏肉を盛ったら、ミニトマトと茹でたブロッコリーを添える。
