このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
22.9
g
脂質
4.1
g
炭水化物
11.0
g
糖質
6.4
g
食物繊維
4.6
g
カリウム
915
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
56
mg
リン
278
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
99
mg
ビタミンB6
0.83
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
144
µg
ビタミンA
91
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
94
µg
ビタミンE
2.8
mg
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
22.9
g
脂質
4.1
g
炭水化物
11.0
g
糖質
6.4
g
食物繊維
4.6
g
カリウム
915
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
56
mg
リン
278
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
99
mg
ビタミンB6
0.83
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
144
µg
ビタミンA
91
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
94
µg
ビタミンE
2.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮なし）80 g
-
Ａオリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａ塩0.2 g
-
Ａこしょう少々
-
Ａ乾燥バジル少々
-
カリフラワー
30 g -
ブロッコリー
30 g
-
しめじ15 g
-
ミニトマト20 g
-
黄パプリカ10 g
-
さやいんげん10 g
-
Ｂトマト水煮80 g
-
Ｂ水大さじ1と1/3 (20 g)
-
Ｂ顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
鶏むね肉（皮なし）80.0 g
-
Ａオリーブ油2.0 g
-
Ａ塩0.2 g
-
Ａこしょう0.0 g
-
Ａ乾燥バジル0.1 g
-
カリフラワー
60 g
-
ブロッコリー
1/6株 (46 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
黄パプリカ1/8個未満 (11 g)
-
さやいんげん1.5本 (10 g)
-
Ｂトマト水煮1/6カン (80.0 g)
-
Ｂ水20.0 g
-
Ｂ顆粒コンソメ1.0 g
-
塩0.5 g
-
こしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、Ａに漬けて30分ほどおきます。
2
カリフラワーとブロッコリーは小房に分け、しめじはほぐします。パプリカは一口大の乱切り、さやいんげんは斜め切りにします。
3
カリフラワーとブロッコリー、さやいんげんはたっぷりの湯で下ゆでします。
4
フライパンを中火で熱し、１の両面に焼き色がつくまで焼きます。
5
すべての野菜を加えて炒めます。全体的に炒め合わせたら、Ｂを加え蓋をして５分程ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
6
蓋を取り、ソースを軽く煮詰めます。塩とこしょうで味付けしたら出来上がりです。
