牛肉としめじのケチャマヨ炒め
- エネルギー 223 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
牛肉としめじのケチャマヨ炒め
- エネルギー 223 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
フライパン１枚のお手軽レシピ。味付けはケチャップ、マヨネーズにソースを少し。はっきりとした味わいでご飯によく合います。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
223
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
13.2
g
炭水化物
10.0
g
糖質
7.9
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
529
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
29
mg
リン
209
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
4.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.61
g
一価不飽和脂肪酸
5.68
g
多価不飽和脂肪酸
2.52
g
エネルギー
223
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
13.2
g
炭水化物
10.0
g
糖質
7.9
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
529
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
29
mg
リン
209
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
4.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.61
g
一価不飽和脂肪酸
5.68
g
多価不飽和脂肪酸
2.52
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛もも薄切り肉（脂身なし）80 g
-
しめじ
40 g -
玉ねぎ30 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
ケチャップ小さじ2と1/2 (15 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
マヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
お好み焼きソース小さじ1/3弱 (2 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう0.2 g
-
-
牛もも薄切り肉（脂身なし）80.0 g
-
しめじ
1/2パック (44 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
ケチャップ15.0 g
-
酒5.0 g
-
マヨネーズ4.0 g
-
お好み焼きソース2.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aの調味料を混ぜ合わせ、たれを作ります。
2
玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房でほぐします。牛肉は食べやすい大きさに切ります。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりとしたら、しめじと牛肉を加えて炒め合わせます。
4
牛肉に火が通ったらAを加え、２分ほど炒めて出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
レシピQA
-
1人前全部で何ｇありますか？
- 2019年03月22日
-
1人分の出来上がり重量は、およそ150ｇ前後になります。 調理からの経過時間や食材の水分量の違いによっても変化しますので、目安量として参考にしていただければと思います。
- おいしい健康管理栄養士
- 2019年03月26日
