ポークソテー きのこ豆乳ソース
- エネルギー 234 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ポークソテー きのこ豆乳ソース
- エネルギー 234 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
豆乳を使ったソースは、脂質量が少ないのが特徴です。豆乳と合う調味料が隠し味になっています。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
234
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
19.9
g
脂質
13.9
g
炭水化物
9.5
g
糖質
7.8
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
497
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
38
mg
リン
217
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.67
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
4.32
g
一価不飽和脂肪酸
5.33
g
多価不飽和脂肪酸
2.99
g
エネルギー
234
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
19.9
g
脂質
13.9
g
炭水化物
9.5
g
糖質
7.8
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
497
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
38
mg
リン
217
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.67
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
4.32
g
一価不飽和脂肪酸
5.33
g
多価不飽和脂肪酸
2.99
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース肉（脂身なし・とんかつ用）80 g
-
塩（豚肉用）0.4 g
-
こしょう（豚肉用）少々
-
薄力粉（豚肉用）適量
-
玉ねぎ15 g
-
えのきたけ10 g
-
しめじ10 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
薄力粉小さじ1 (3 g)
-
無調整豆乳40 ml
-
パセリ（みじん切り）
少々 -
A
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
みそ小さじ1/6 (1 g)
-
こしょう少々
-
-
付け合わせ
-
ミニトマト10 g
-
レタス
3 g
-
-
豚ロース肉（脂身なし・とんかつ用）80.0 g
-
塩（豚肉用）0.4 g
-
こしょう（豚肉用）0.1 g
-
薄力粉（豚肉用）適量
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
えのきたけ1/8袋 (12 g)
-
しめじ1/8パック (11 g)
-
サラダ油3.0 g
-
薄力粉3.0 g
-
無調整豆乳40.0 g
-
パセリ（みじん切り）
0.1 g
-
A
-
しょうゆ2.0 g
-
みそ1.0 g
-
こしょう0.1 g
-
-
付け合わせ
-
ミニトマト1個 (10 g)
-
レタス
1/8枚 (3.1 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切り、えのきたけは長さを半分に切ります。しめじは小房に分けます。
2
豚肉は筋を切り、塩とこしょうを振ったら、薄力粉（豚肉用）を薄くまぶします。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を両面焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに切ったら器に盛ります。
4
３のフライパンで１を中火で炒めます。玉ねぎがしんなりとしたら薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
5
豆乳を少しずつ加えて混ぜたら、Aで味付けをします。とろみがついたら肉にかけます。
6
パセリを散らし、レタスとミニトマトを添えたら出来上がりです。
