筍とほたるいかのゆずこしょうオイルパスタ
- エネルギー 325 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
筍とほたるいかのゆずこしょうオイルパスタ
- エネルギー 325 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
30分以内
春の食材ほたるいかとたけのこをたっぷり使ったスパゲッティ。ゆずこしょうがピリッと香ります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
325
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
6.4
g
炭水化物
53.9
g
糖質
49.0
g
食物繊維
4.9
g
カリウム
371
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
54
mg
リン
177
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
117
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
4.6
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
575
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
2.3
mg
エネルギー
325
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
6.4
g
炭水化物
53.9
g
糖質
49.0
g
食物繊維
4.9
g
カリウム
371
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
54
mg
リン
177
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
117
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
4.6
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
575
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
2.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾）70 g
-
ほたるいか（ゆで）30 g
-
たけのこ（ゆで）30 g
-
アンチョビ小さじ1/2 (3 g)
-
にんにく
1 g -
パセリ0.5 g
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
ゆずこしょう小さじ1/6強 (1 g)
-
白だし小さじ1 (6 g)
-
スパゲッティのゆで汁大さじ1と2/3 (25 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
スパゲッティ（乾）70.0 g
-
ほたるいか（ゆで）30.0 g
-
たけのこ（ゆで）30.0 g
-
アンチョビ3.0 g
-
にんにく
1/4片 (1.1 g)
-
パセリ0.6 g
-
オリーブ油4.0 g
-
ゆずこしょう1.0 g
-
白だし6.0 g
-
スパゲッティのゆで汁25.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
ほたるいかの目はかたいため取ります。
作り方
1
たけのこは薄切り、アンチョビは細かく刻み、にんにくとパセリはみじん切りにします。
2
スパゲッティは表示時間より１分ほど短くゆでます。
3
フライパンにオリーブ油とアンチョビ、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらたけのこを加えます。
4
５分ほど炒めほたるいかを加え、中火にします。さっと火を通し、白だしとゆずこしょうを加えます。
5
スパゲッティゆで汁とスパゲッティを加え、強火にして汁を絡めます。
6
塩とこしょうを振り、さっと混ぜたら器に盛ります。パセリを振って出来上がりです。
