Name: いかと小松菜の炒めもの
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: 中華
Ingredients: いか: 60 g; 小松菜: 100 g; にんにく: 1.5 g; ごま油: 小さじ3/4 (3 g); しょうゆ: 小さじ1/3 (2 g); 鶏がらスープの素: 小さじ1/3強 (1 g); こしょう: 0.2 g; 片栗粉: 小さじ2/3 (2 g); 水: 大さじ2/3 (10 g)

いかと小松菜の炒めもの

エネルギー 98 kcal
食塩相当量 1.1 g

いかと小松菜の炒めもの

エネルギー 98 kcal
食塩相当量 1.1 g

おいしい健康　管理栄養士

15分以内

いかのうま味と小松菜の食感が広がる炒め物。ニンニクの香りと香ばしいしょうゆで味わい深く、手軽に作れる一品です。

塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症（痛風）胃ポリープ逆流性食道炎胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）非アルコール性脂肪肝慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３a）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

98 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

12.6 g

脂質

3.7 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.2 g

食物繊維

2.0 g

水溶性食物繊維

0.5 g

不溶性食物繊維

1.5 g

カリウム

707 mg

カルシウム

179 mg

マグネシウム

42 mg

リン

204 mg

鉄

3.0 mg

亜鉛

1.1 mg

ヨウ素

7 µg

コレステロール

150 mg

ビタミンB1

0.14 mg

ビタミンB2

0.17 mg

ビタミンC

40 mg

ビタミンB6

0.28 mg

ビタミンB12

2.9 µg

葉酸

117 µg

ビタミンA

268 µg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンK

210 µg

ビタミンE

2.2 mg

飽和脂肪酸

0.55 g

一価不飽和脂肪酸

1.16 g

多価不飽和脂肪酸

1.44 g

エネルギー

98 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

12.6 g

脂質

3.7 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.2 g

食物繊維

2.0 g

水溶性食物繊維

0.5 g

不溶性食物繊維

1.5 g

カリウム

707 mg

カルシウム

179 mg

マグネシウム

42 mg

リン

204 mg

鉄

3.0 mg

亜鉛

1.1 mg

ヨウ素

7 µg

コレステロール

150 mg

ビタミンB1

0.14 mg

ビタミンB2

0.17 mg

ビタミンC

40 mg

ビタミンB6

0.28 mg

ビタミンB12

2.9 µg

葉酸

117 µg

ビタミンA

268 µg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンK

210 µg

ビタミンE

2.2 mg

飽和脂肪酸

0.55 g

一価不飽和脂肪酸

1.16 g

多価不飽和脂肪酸

1.44 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料

1 人分

いか

1/4杯（60 g）
小松菜

1/2束（100 g）
にんにく

1/3片（1.5 g）
ごま油

小さじ3/4（3 g）
しょうゆ

小さじ1/3（2 g）
鶏がらスープの素

小さじ1/3強（1 g）
こしょう

0.2 g
片栗粉

小さじ2/3（2 g）
水

大さじ2/3（10 g）

※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。

作り方

※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために

1

小松菜は５cm長さに切ります。いかは皮をむいて一口大に切ります。
2

ボウルに水、片栗粉、鶏がらスープの素を混ぜ合わせておきます。
3

フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら小松菜の軸を加えて強火で炒めます。
4

いか、小松菜の葉を加えてこしょうを振って手早く炒め合わせます。
5

2を回し入れて素早く和え、仕上げにしょうゆを加えて香りを付けたら出来上がりです。

いかと小松菜の炒めもの

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すべての栄養価 (1人分)

材料

作り方

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