新玉葱とササミのサラダ
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
新玉葱とササミのサラダ
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
新玉ねぎは辛味が少ないことが特徴で、生でもおいしく食べられるため、加熱に弱い栄養素もしっかり摂れます。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
肉厚で甘みのある旬の新玉ねぎを生のまま味わいましょう。そのしゃきしゃき感がささみとよく合います。りんご酢のフルーティーな酸味でさわやかな一皿。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.6
g
脂質
1.5
g
炭水化物
5.9
g
糖質
5.1
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
174
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
14
mg
リン
70
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.23
g
一価不飽和脂肪酸
0.52
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.6
g
脂質
1.5
g
炭水化物
5.9
g
糖質
5.1
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
174
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
14
mg
リン
70
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.23
g
一価不飽和脂肪酸
0.52
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
新玉ねぎ
50 g -
鶏ささみ20 g
-
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
A塩0.2 g
-
Bりんご酢小さじ1弱 (4 g)
-
Bぽん酢しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
Bみりん小さじ1/3 (2 g)
-
Bごま油小さじ1/4 (1 g)
-
B砂糖0.2 g
-
Cかつお節少々
-
Cごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
新玉ねぎ
1/4個 (53 g)
-
鶏ささみ1/2本 (21 g)
-
A酒2.5 g
-
A塩0.2 g
-
Bりんご酢4.0 g
-
Bぽん酢しょうゆ4.0 g
-
Bみりん2.0 g
-
Bごま油1.0 g
-
B砂糖0.2 g
-
Cかつお節0.1 g
-
Cごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
新玉ねぎを包丁またはスライサーで薄切りにします。水にはさらさず、そのまま15分ほど置きます。
2
ささみの筋を取ってＡをまぶし、電子レンジ（600W）で30秒加熱し、一度ひっくり返し、さらに30秒加熱します。
電子レンジの加熱時間は２人分の目安です。
3
触れられる程度にささみを冷まし、適当な大きさに裂きます。
4
Ｂをボウルに入れて丁寧に混ぜ、玉ねぎ、ささみを入れて和えます。
5
冷蔵庫で１時間以上冷やします。※ 途中で１、２度、全体を混ぜると均一にドレッシングが絡みます。
6
盛り付ける直前にもう一度全体を混ぜ、皿に盛り付けて、Ｃをかけたら出来上がりです。
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