しそとしらすの玉子焼き
- エネルギー 100 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
しそとしらすの玉子焼き
- エネルギー 100 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
カルシウムやビタミンDなど不足がちな栄養素を含むしらすを入れた玉子焼きです。しその香りが食欲をそそります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
逆流性食道炎
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
逆流性食道炎
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
100
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
7.1
g
炭水化物
2.6
g
糖質
2.6
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
74
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
7
mg
リン
93
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
188
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
111
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.78
g
一価不飽和脂肪酸
2.98
g
多価不飽和脂肪酸
1.54
g
エネルギー
100
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
7.1
g
炭水化物
2.6
g
糖質
2.6
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
74
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
7
mg
リン
93
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
188
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
111
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.78
g
一価不飽和脂肪酸
2.98
g
多価不飽和脂肪酸
1.54
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵（Mサイズ）50 g
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サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しらす干し
1 g -
青じそ（せん切り）0.5 g
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
和風だしの素0.3 g
-
水小さじ1/3強 (2 g)
-
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
しらす干し
1.0 g
-
青じそ（せん切り）1枚 (0.5 g)
-
片栗粉1.5 g
-
しょうゆ1.0 g
-
砂糖1.0 g
-
和風だしの素0.3 g
-
水2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルに卵を割り入れ、軽く溶きほぐしたら、Aを加えてよく混ぜ合わせます。
2
卵焼き器に油を薄くひき中火にかけ、１の半量を流し入れ、半熟状になったら箸で奥から手前に巻いていきます。
お箸で巻きづらい場合は、フライ返しを使ってください。
3
手前に巻いた卵を奥にずらし、残りの１を流し入れ、同様に焼きます。
4
粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けます。
レシピQA
-
このレシピはしらす干しを使用してるのでしょうか？
- 2020年05月01日
-
ご質問ありがとうございます。 こちらは「釜揚げしらす」を使用しております。『しらす干し』でもお作りいただけますが、硬めの食感がやや気になるかもしれません。 同量の『しらす干し』を使用した場合の栄養価（１人分）は、「エネルギー：114kcal」「たんぱく質：7.3g」「カリウム：84mg」「カルシウム：35mg」となります。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年05月07日
