長芋 納豆 オクラの和え物
- エネルギー 83 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
長芋 納豆 オクラの和え物
- エネルギー 83 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
３種のネバネバ食材をあえるだけの一品。オクラはゆで時間を短くして、程よい歯応えを残すのがポイントです。
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
83
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
2.9
g
炭水化物
10.0
g
糖質
6.6
g
食物繊維
3.4
g
カリウム
378
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
46
mg
リン
79
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
168
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
83
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
2.9
g
炭水化物
10.0
g
糖質
6.6
g
食物繊維
3.4
g
カリウム
378
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
46
mg
リン
79
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
168
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
長いも
30 g -
納豆25 g
-
オクラ20 g
-
焼き海苔1 g
-
納豆のたれ2.5 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/3強 (2.5 g)
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
長いも
33 g
-
納豆1/2パック (25.0 g)
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オクラ2.5本 (24 g)
-
焼き海苔1/3枚 (1.0 g)
-
納豆のたれ1/2袋 (2.5 g)
-
めんつゆ（３倍濃縮）2.5 g
-
白ごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長いもは１cm角に切ります。オクラは熱湯で１分ほどゆでて、ざるにあげます。水けをきったら、５mm幅の小口切りにします。
ゆで時間は２人分の目安です。
2
海苔はキッチンバサミなどで１cm角に切ります。
3
ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がりです。
