豚肉の白菜ロール オリーブ煮
- エネルギー 230 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
豚肉の白菜ロール オリーブ煮
- エネルギー 230 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
食べすぎ、飲みすぎ、胃腸を休めたいときにおすすめです。
「乳がんの人のための日常レシピ」より
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
19.5
g
脂質
15.9
g
炭水化物
4.7
g
糖質
2.5
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
559
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
36
mg
リン
216
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.84
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
71
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
4.25
g
一価不飽和脂肪酸
8.59
g
多価不飽和脂肪酸
1.56
g
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
19.5
g
脂質
15.9
g
炭水化物
4.7
g
糖質
2.5
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
559
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
36
mg
リン
216
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.84
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
71
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
4.25
g
一価不飽和脂肪酸
8.59
g
多価不飽和脂肪酸
1.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
白菜（大、1人1枚）100 g
-
豚もも肉薄切り90 g
-
グリーンオリーブ24 g
-
水150 ml
-
チャービル1 g
-
ピンクペッパー少々
-
EXVオリーブオイル小さじ3/4 (3 g)
-
塩0.5 g
-
黒こしょう少々
-
白菜（大、1人1枚）1枚 (110 g)
-
豚もも肉薄切り90.0 g
-
グリーンオリーブ11個 (32 g)
-
水150.0 g
-
チャービル1.0 g
-
ピンクペッパー0.1 g
-
EXVオリーブオイル3.0 g
-
塩0.5 g
-
黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜はさっと塩茹でする。グリーンオリーブは２/３量をみじん切りにし、残りは縦半分に切る。
2
白菜を広げてしっかり水気を拭き、根元に近い芯の部分を1 cm幅に切る。
3
2の白菜の上に豚肉を広げてのせ、みじん切りにしたオリーブを散らす。
4
1 cm幅に切った白菜の根元部分を芯にして豚肉を包むように巻く。
5
鍋に4を入れ、水と残りのグリーンオリーブ、チャービルの茎を入れて蓋をし、火にかける。
6
沸騰したら火を弱め、アクを取りながら白菜が柔らかくなるまで煮て塩で味を調える。
7
白菜を盛り、煮汁と残りのグリーンオリーブ、チャービルの葉とピンクペッパーを添える。オリーブオイルをかける。
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